RU
EN
Данный ресурс предназначен для лиц старше 18 лет
Вам есть 18
лет?
15 марта отмечается Всемирный день защиты прав потребителей, главной темой которого в 2021 году стал пластик. Российские борцы за права потребителей предложили свои решения проблемы пластикового загрязнения планеты.
Так, председатель Союза потребителей РФ Петр Шелищ предложил сдавать ПЭТ-бутылки из-под алкоголя и воды в магазины в обмен на новую продукцию:
— Мы обратились к торговым сетям и большим производителям напитков, включая ведущую тройку российских производителей пива, с предложением дать возможность потребителям сдавать в торговые сети пустые бутылки из-под напитков в обмен на новые напитки, — сказал Шелищ.
Он отметил, что в советское время все знали, что бутылка стоит 12 копеек и, как правило, сдавали тару. Шелищ считает, что знание о цене пластиковой бутылки сегодня надо вернуть в обиход и тем самым простимулировать детей и взрослых с небольшими доходами на сдачу пустого пластика. Предполагается, что забирать пластиковую тару в логистические центры могли бы фуры, развозящие пиво и газировку.
Председатель общественной организации по защите прав потребителей «Общественная потребительская инициатива», зампредседателя Общественного совета при Роспотребнадзоре Олег Павлов считает, что начинать борьбу с пластиком надо «с продукции, которая не является социально чувствительной» — безалкогольных напитков — сладких, газированных и уже давно имеющих репутацию «вредных для здоровья».
Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.
Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива.
Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.
16 мая 2026 года в культурном квартале «Брусницын» пройдёт St. Petersburg Craft Event — фестиваль творческого предпринимательства, где сосредоточена крафтовая культура Петербурга.
Международный Форум Пиво пройдет с 19 по 21 мая в Сочи (гранд-отель «Жемчужина»)
Ежегодный фестиваль пива Mikkeller Beer Celebration Copenhagen пройдёт 22-23 мая 2026 года в выставочном пространстве Øksnehallen.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться