Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.
Пиво Pro
← Обратно к новостямSouth African Breweries сворачивает инвестиции из-за запрета продажи алкоголя

Компания South African Breweries (SAB), дочернее предприятие ABInBev в Южной Африке, из-за введённого в третий раз за год полного запрета на продажу алкоголя отказалось от инвестиций на сумму 2,5 млрд рандов (12,1 млрд рублей).
Это уже второй отказ от вложений: в августе, после введения «сухого закона» во второй раз, SAB отменила инвестиции ещё на 2,5 млрд рандов. Средства планировалось направить на модернизацию оборудования на предприятиях.
— С учётом материального воздействия, которое «сухой закон» оказал на наш бизнес, и возможности сохранения запрета на продажу алкоголя, у нас нет другого выбора — мы ограничиваем инвестиции в обозримом будущем, — заявил вице-президент SAB по финансам Ричард Риветт-Карнак.
На прошлой неделе компания заявила, что оспорит запрет продажи алкоголя в суде. Кроме того, Ассоциация пивоваров Южной Африки (BASA) предупредила, что малые пивоварни не переживут продление полного запрета продажи алкоголя. В отраслевом объединении подчеркнули, что нельзя бороться с коронавирусом за счёт лишения людей средств к существованию. В пивоваренной и смежных отраслях уже остались без работы 165 тысяч человек, и ещё 415 тысяч могут лишиться источника дохода в случае продления запрета продажи алкоголя.
Президент ЮАР Сирил Рамафоса заявил, что обеспокоен тем, как запреты скажутся на инвестициях. «South African Breweries — важная для нашей страны компания, и таковой является уже более ста лет. И, безусловно мы обеспокоены тем, что они приняли такое решение», — сказал президент.
Однако он заявил, что альтернатив сухому закону не было — запрет продажи алкоголя эффективно помогает сократить число обращений в больницы по не связанным с коронавирусом поводам.
— Мы заметили, что запрет продажи алкоголя действительно помог освободить места в больницах. Люди, которые попадали в больницу с травмами после ДТП, пьяных драк и прочего, занимали места, которые очень нужны для борьбы с коронавирусом. Поэтому мы решили сбалансировать ситуацию, — продолжил президент ЮАР.
Организация Liquor Trader Formations, представляющая продавцов алкоголя, обратилась к президенту с просьбой разрешить продажу алкоголя для потребления дома, а в случае сохранения запрета — освободить розницу и общепит от лицензионных платежей и выдать им субсидии по 20 тысяч рандов на заведение (около 97 тыс. рублей).
Меж тем в Южноафриканской службе по налогам и сборам уже признали, что из-за запрета легальной продажи алкоголя значительно возрос оборот контрафакта — его стали покупать даже те потребители, которые раньше приобретали легальную продукцию. Участились случаи отравления суррогатным алкоголем. На то, чтобы очистить рынок от последствий ограничений, могут уйти годы.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться