Пиво

← Обратно к новостям
02 декабря 2019, 14:09 — E-malt.ru

Словацким солодовням не хватает ячменя

Словацким солодовням не хватает ячменя

Благодаря экспорту 82% солода Словакия является шестым по величине экспортером этой продукции в Европе и двенадцатым в мире. Об этом сообщила глава Словацкой ассоциации производителей пива и солода Яна Шепперд.

За последний год словацкие солодовни выпустили 290 тонн солода — это рекордный за десять лет показатель. Но собственного ячменя производителям не хватает. За последние десять лет поставщики пивоваренного ячменя сократили свои посевные площади в два раза. При этом из-за роста спроса на солод страна вынуждена импортировать почти 100 тыс. ячменя в год, в основном из Венгрии, Чехии и Франции, хотя сегодня потребности местной пивоваренной отрасли покрываются. Данная ситуация всерьез пугает производителей:

— Это приводит к росту наших производственных расходов, и мы теряем в конкурентоспособности. Нам приходится искать способы сделать наше производство более эффективным, тогда как, очевидно, наиболее эффективным было бы выращивать ячмень дома, — рассказывает вице-президент солодовенного подразделения ассоциации Томас Севчик.

Отмечается, что из-за погодных условий ячмень, предназначенный для солода, часто оказывается низкого качества, и его приходится пускать на корм. Чтобы обеспечить потребности словацких солодовен в сырье, нужно добавить как минимум 30 тысяч гектаров ячменя.

0 518
Поделиться
Комментарии 0
19 декабря 2019
«Пивной Новый год» (Санкт-Петербург)

19 декабря 2019 года в Санкт-Петербурге устроят встречу Пивного Нового года. Все собранные на мероприятии средства пойдут в фонд V is for Vanda на лечение Ванды Словицкой.

06 января 2020
Рождественский фестиваль Craft Magic Night (Новосибирск)

6 января 2020 года в Новосибирске, в ресторанном комплексе «Гуси» (Академгородок, ул. Николаева, 12/2), пройдёт зимний SibCrafFest.

15 января 2020
Гайдаровский форум (Москва)

15-16 января 2020 года в Москве, в РАНХиГС пройдёт Гайдаровский форум. Тема мероприятия — «Россия и мир: вызовы нового десятилетия».

Лучшее
1 21990
Интервью пивоварни «Бакунин». Часть II: «Свое производство построим в Эстонии»