Пиво

← Обратно к новостям
02 декабря 2019, 14:09 — E-malt.ru

Словацким солодовням не хватает ячменя

Словацким солодовням не хватает ячменя

Благодаря экспорту 82% солода Словакия является шестым по величине экспортером этой продукции в Европе и двенадцатым в мире. Об этом сообщила глава Словацкой ассоциации производителей пива и солода Яна Шепперд.

За последний год словацкие солодовни выпустили 290 тонн солода — это рекордный за десять лет показатель. Но собственного ячменя производителям не хватает. За последние десять лет поставщики пивоваренного ячменя сократили свои посевные площади в два раза. При этом из-за роста спроса на солод страна вынуждена импортировать почти 100 тыс. ячменя в год, в основном из Венгрии, Чехии и Франции, хотя сегодня потребности местной пивоваренной отрасли покрываются. Данная ситуация всерьез пугает производителей:

— Это приводит к росту наших производственных расходов, и мы теряем в конкурентоспособности. Нам приходится искать способы сделать наше производство более эффективным, тогда как, очевидно, наиболее эффективным было бы выращивать ячмень дома, — рассказывает вице-президент солодовенного подразделения ассоциации Томас Севчик.

Отмечается, что из-за погодных условий ячмень, предназначенный для солода, часто оказывается низкого качества, и его приходится пускать на корм. Чтобы обеспечить потребности словацких солодовен в сырье, нужно добавить как минимум 30 тысяч гектаров ячменя.

0 1720
Поделиться
Комментарии 0

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети
02 февраля 2021
CiderCon 2021 (США)

11-й ежегодный конгресс американских производителей сидра CiderCon пройдёт в Чикаго со 2 по 5 февраля 2021 года.

21 марта 2021
ProWein 2021 (Дюссельдорф)

ProWein — ведущая в мире выставка вин и спиртных напитков и крупнейшая отраслевая конференция для специалистов в области виноградарства, виноделия, торговли и гастрономии.

23 марта 2021
Beviale Moscow 2021

Beviale Moscow пройдет с 23 по 25 марта 2021 года.

Лучшее
0 23155
Mikkeller: «Пиво сегодня на миллионы лет впереди вина»