Пиво Pro

← Обратно к новостям
28 августа 2020, 10:02

Shepherd Neame может лишиться чистой воды из-за стройки рядом

Shepherd Neame может лишиться чистой воды из-за стройки рядом

Старейшая в Британии пивоварня Shepherd Neame опасается, что планируемые поблизости строительные работы могут загрязнить воду в используемом ими источнике.

Рядом с пивоварней, в городе Фавершам в Кенте, собираются построить семь домов, кафе и яхт-клуб на месте бывшего хранилища нефтепродуктов. Пивоварня опасается, что строительство, которое планируется вести всего в 300 метрах от их артезианской скважины, может загрязнить воду свинцом и мышьяком. Компания использует более 180 млн л воды в год. Пивовары уверены, что любое изменение состава воды может повлиять на вкус пива.

— Очевидно, что забивка свай, которые пройдут через меловой водоносный горизонт к нижнему слою, может стать серьёзной угрозой для чистоты источника воды Shepherd Neame, которым пивоварня пользуется последние 400 лет, — заявил представитель компании.

По мнению Shepherd Neame, девелоперская компания Faversham Joinery Ltd должна провести полную оценку рисков загрязнения. Пивовары считают, что планы компании базируются на информации 18-летней давности и простом осмотре территории, без серьёзных исследований.

В Faversham Joinery заявили, что проведут оценку перед началом строительных работ. Они подчеркнули, что агентство по охране окружающей среды в 2018 году проводило оценку качества воды и не обнаружило проблем, а также что половина участка покрыта двухметровым слоем бетона. Девелоперы уверены, что планируемые постройки подходят к стилю существующих зданий, и что, если строительство будет одобрено, кафе станет точкой притяжения людей.

Shepherd Neame не планирует переносить производство с исторической площадки. Впрочем, строительство — не единственная угроза её будущему. Эксперты опасаются, что уже в ближайшие 30 лет из-за повышения уровня моря место, где она располагается, может быть подтоплено, вместе с другими районами Фавершама.

Поделиться
Смотрите также
26.10.2022
Хмель и ваниль: секреты милкшейк-IPA

Плотный и часто совсем не похожий на пиво милкшейк-IPA имеет множество поклонников. О том, как сварить дома это сладкое и фруктовое пиво, рассказывает Кристиана Бокиш.

10.06.2021
Как начать эксперименты с кетл-саурингом

Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.

17.05.2023
Порядок и прогресс: как развивается катарина-саур

Созданный бразильскими пивоварами стиль катарина-саур завоевал признание не только на родине. Секрет его — в максимально свежих фруктах, не обязательно экзотических. Обо всех хитростях бразильских пивоваров рассказывает президент BJCP Гордон Стронг.

24.08.2020
Как сделать дома алкогольный зельтер

Издательство Brewers Association выпустило книгу Криса Колби, посвящённую алкогольным зельтерам. В ней приводятся рецепты и советы по производству этого напитка как на промышленном уровне, так и дома.

Комментарии 0

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети
16 мая 2026
St. Petersburg Craft Event 2026

16 мая 2026 года в культурном квартале «Брусницын» пройдёт St. Petersburg Craft Event — фестиваль творческого предпринимательства, где сосредоточена крафтовая культура Петербурга.

19 мая 2026
Форум «Пиво» (Сочи)

Международный Форум Пиво пройдет с 19 по 21 мая в Сочи (гранд-отель «Жемчужина»)

22 мая 2026
Mikkeller Beer Celebration Copenhagen 2026

Ежегодный фестиваль пива Mikkeller Beer Celebration Copenhagen пройдёт 22-23 мая 2026 года в выставочном пространстве Øksnehallen.

Лучшее
Пивные бокалы: руководство начинающего биргика