Пиво Pro

← Обратно к новостям
28 августа 2020, 10:02

Shepherd Neame может лишиться чистой воды из-за стройки рядом

Shepherd Neame может лишиться чистой воды из-за стройки рядом

Старейшая в Британии пивоварня Shepherd Neame опасается, что планируемые поблизости строительные работы могут загрязнить воду в используемом ими источнике.

Рядом с пивоварней, в городе Фавершам в Кенте, собираются построить семь домов, кафе и яхт-клуб на месте бывшего хранилища нефтепродуктов. Пивоварня опасается, что строительство, которое планируется вести всего в 300 метрах от их артезианской скважины, может загрязнить воду свинцом и мышьяком. Компания использует более 180 млн л воды в год. Пивовары уверены, что любое изменение состава воды может повлиять на вкус пива.

— Очевидно, что забивка свай, которые пройдут через меловой водоносный горизонт к нижнему слою, может стать серьёзной угрозой для чистоты источника воды Shepherd Neame, которым пивоварня пользуется последние 400 лет, — заявил представитель компании.

По мнению Shepherd Neame, девелоперская компания Faversham Joinery Ltd должна провести полную оценку рисков загрязнения. Пивовары считают, что планы компании базируются на информации 18-летней давности и простом осмотре территории, без серьёзных исследований.

В Faversham Joinery заявили, что проведут оценку перед началом строительных работ. Они подчеркнули, что агентство по охране окружающей среды в 2018 году проводило оценку качества воды и не обнаружило проблем, а также что половина участка покрыта двухметровым слоем бетона. Девелоперы уверены, что планируемые постройки подходят к стилю существующих зданий, и что, если строительство будет одобрено, кафе станет точкой притяжения людей.

Shepherd Neame не планирует переносить производство с исторической площадки. Впрочем, строительство — не единственная угроза её будущему. Эксперты опасаются, что уже в ближайшие 30 лет из-за повышения уровня моря место, где она располагается, может быть подтоплено, вместе с другими районами Фавершама.

Поделиться
Смотрите также
13.01.2025
Дип-хоппинг. Ещё одна технология охмеления для домашних пивоваров

Дип-хоппинг (или, как его ещё называют, хоп-диппинг) — это очередная технология охмеления, разработанная пивоварами в бесконечном поиске способов максимально эффективно добавить в пиво как можно больше хмелевого вкуса и аромата. Впервые эту технику около десяти лет назад описали пивовары и исследователи японской компании Kirin. О том, как можно адаптировать эту технику для домашнего пивоварения, в журнале Brew Your Own рассказали Дрю Бичем и Дэнни Конн.

14.07.2025
Холодный IPA. Характеристики стиля и рецепт

Холодный IPA уже давно перестал быть горячей новинкой и прочно завоевал сердца многих любителей пива, которым нравится его питкость и яркий хмелевой характер. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, можно ли считать его отдельным стилем, или это лишь новый этап развития американского IPA. Своими взглядами на колд-IPA и возможные способы его производства он делится в журнале Brew Your Own.

16.02.2021
Новый стиль: холодный IPA

Американские пивовары придумали очередной вид IPA — теперь холодный. О том, чем отличается этот стиль, и о пивоварне, которая его создала, рассказывает журнал Craft Beer & Brewing.

26.12.2024
Итальянский пилз. Характеристики стиля и рецепт

Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.

Комментарии 0

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети
15 апреля 2026
HORECA Expo (Москва)

Выставка HORECA Expo пройдет 15–17 апреля 2026 года в павильонах выставочного комплекса «Тимирязев Центр» в Москве.

20 апреля 2026
Craft Brewers Conference (США)

Конференция крафтовых пивоваров США Craft Brewers Conference пройдёт 20-23 апреля 2026 года в Филадельфии, в Pennsylvania Convention Center.

28 апреля 2026
Выставка Global Ingredients Show 2026 (Москва)

28-я Международная выставка ингредиентов, сырья и оборудования для их производства Global Ingredients Show пройдёт 28-30 апреля 2026 года в Москве, в МВЦ «Крокус Экспо» (павильон № 2, этаж 3, зал 11).

Лучшее
Vermont, NEIPA, Milkshake – одно и то же или три разных стиля?