Пиво Pro

← Обратно к новостям
07 октября 2019, 17:07 — РБК

С помощью каких инноваций AB InBev покоряет мир

С помощью каких инноваций AB InBev покоряет мир

Мировой пивоваренный лидер AB InBev, чтобы успеть за вкусами потребителей, создал свой бизнес-инкубатор ZX, который скупает интересные стартапы и по принципу работы прямо противоположно отличается от головного офиса гиганта пивоварения.

Компания ZX находится в районе Челси в Нью-Йорке. Чтобы понимать тренды и растущие сферы современного мира, компания покупает доли в развивающихся брендах потребительских товаров. Сегодня на счету компании их 60.

Одним из основателей ZХ стал Патрик О’Риордан, который покинул AB InBev в 2006 году из-за того, что компания не планировала вкладываться в инновационные проекты. В 2015 году ему предложили вернуться в компанию на пост главы подразделения потребительских инсайтов.

Сама по себе политика компании, где работают сегодня 1,5 тыс. человек, разительно отличается от устоев работы AB InBev. К примеру, гендиректор AB InBev Карлос Брито — приверженец того, чтобы дела велись строго, а веселье — это на отдыхе с детьми. Слова эти относятся даже к оформлению офиса. В ZX, напротив, при входе на стене изображены купающиеся герои мультфильмов, по четвергами сотрудники пьют пиво и едят пиццу на работе, а в подвале варят пиво на домашней пивоварне.

ZX создавалась как компания, занимающаяся критичными для будущего AB InBev проектами. Сегодня «дочка» ничем не ограничена и покупает те стартапы, которые хочет. Так, компания выпускает совместно с фудтех-фирмой из Миннеаполиса Zea10 протеиновые батончики из пивной дробины для поклонников йоги, от онлайн-ресурсов BeerHawk.com и Saveur-Biere.com узнает о вкусах покупателей, и для тех из них, кто не любит пиво, предлагаются готовые алкогольные коктейли от бренда Cutwater Spirits.

Мотивируют на лучшую работу сотрудников летние лагеря и другие мероприятия в рамках программы Zxlerator. Так, в лагерь каждое лето отправляются 15 лучших работников AB InBev со всего мира, где на протяжении девяти недель они работают над своими концепциями. Однажды одна команда разработала вино с пониженным содержанием алкоголя и сахара.

Поделиться
Смотрите также
13.01.2025
Дип-хоппинг. Ещё одна технология охмеления для домашних пивоваров

Дип-хоппинг (или, как его ещё называют, хоп-диппинг) — это очередная технология охмеления, разработанная пивоварами в бесконечном поиске способов максимально эффективно добавить в пиво как можно больше хмелевого вкуса и аромата. Впервые эту технику около десяти лет назад описали пивовары и исследователи японской компании Kirin. О том, как можно адаптировать эту технику для домашнего пивоварения, в журнале Brew Your Own рассказали Дрю Бичем и Дэнни Конн.

26.04.2022
Отдать должное дьяволу: как варят Duvel

Светлый, сухой, шипучий и элегантный бельгийский золотой крепкий эль Duvel имеет множество поклонников и подражателей по всему миру. О том, как создаётся это одновременно простое и сложное пиво, в журнале Craft Beer & Brewing рассказывает Брендан Кирни.

16.02.2021
Новый стиль: холодный IPA

Американские пивовары придумали очередной вид IPA — теперь холодный. О том, чем отличается этот стиль, и о пивоварне, которая его создала, рассказывает журнал Craft Beer & Brewing.

10.06.2021
Как начать эксперименты с кетл-саурингом

Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.

06.05.2021
Как собирать и хранить дрожжи

Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.

Комментарии 0

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети
16 мая 2026
St. Petersburg Craft Event 2026

16 мая 2026 года в культурном квартале «Брусницын» пройдёт St. Petersburg Craft Event — фестиваль творческого предпринимательства, где сосредоточена крафтовая культура Петербурга.

19 мая 2026
Форум «Пиво» (Сочи)

Международный Форум Пиво пройдет с 19 по 21 мая в Сочи (гранд-отель «Жемчужина»)

22 мая 2026
Mikkeller Beer Celebration Copenhagen 2026

Ежегодный фестиваль пива Mikkeller Beer Celebration Copenhagen пройдёт 22-23 мая 2026 года в выставочном пространстве Øksnehallen.

Лучшее
Пивные бокалы: руководство начинающего биргика