Пиво Pro

← Обратно к новостям
07 октября 2019, 17:07 — РБК

С помощью каких инноваций AB InBev покоряет мир

С помощью каких инноваций AB InBev покоряет мир

Мировой пивоваренный лидер AB InBev, чтобы успеть за вкусами потребителей, создал свой бизнес-инкубатор ZX, который скупает интересные стартапы и по принципу работы прямо противоположно отличается от головного офиса гиганта пивоварения.

Компания ZX находится в районе Челси в Нью-Йорке. Чтобы понимать тренды и растущие сферы современного мира, компания покупает доли в развивающихся брендах потребительских товаров. Сегодня на счету компании их 60.

Одним из основателей ZХ стал Патрик О’Риордан, который покинул AB InBev в 2006 году из-за того, что компания не планировала вкладываться в инновационные проекты. В 2015 году ему предложили вернуться в компанию на пост главы подразделения потребительских инсайтов.

Сама по себе политика компании, где работают сегодня 1,5 тыс. человек, разительно отличается от устоев работы AB InBev. К примеру, гендиректор AB InBev Карлос Брито — приверженец того, чтобы дела велись строго, а веселье — это на отдыхе с детьми. Слова эти относятся даже к оформлению офиса. В ZX, напротив, при входе на стене изображены купающиеся герои мультфильмов, по четвергами сотрудники пьют пиво и едят пиццу на работе, а в подвале варят пиво на домашней пивоварне.

ZX создавалась как компания, занимающаяся критичными для будущего AB InBev проектами. Сегодня «дочка» ничем не ограничена и покупает те стартапы, которые хочет. Так, компания выпускает совместно с фудтех-фирмой из Миннеаполиса Zea10 протеиновые батончики из пивной дробины для поклонников йоги, от онлайн-ресурсов BeerHawk.com и Saveur-Biere.com узнает о вкусах покупателей, и для тех из них, кто не любит пиво, предлагаются готовые алкогольные коктейли от бренда Cutwater Spirits.

Мотивируют на лучшую работу сотрудников летние лагеря и другие мероприятия в рамках программы Zxlerator. Так, в лагерь каждое лето отправляются 15 лучших работников AB InBev со всего мира, где на протяжении девяти недель они работают над своими концепциями. Однажды одна команда разработала вино с пониженным содержанием алкоголя и сахара.

Поделиться
Смотрите также
02.12.2024
Вестфальский фермерский эль. Неизвестный родственник сэзона

Германия не особенно ассоциируется с фермерскими элями, однако, как пишет эксперт по фермерскому пивоварению Ларс Мариус Гарсхоль в журнале Craft Beer & Brewing, такая традиция как минимум до середины XX века существовала в Вестфалии.

13.01.2025
Дип-хоппинг. Ещё одна технология охмеления для домашних пивоваров

Дип-хоппинг (или, как его ещё называют, хоп-диппинг) — это очередная технология охмеления, разработанная пивоварами в бесконечном поиске способов максимально эффективно добавить в пиво как можно больше хмелевого вкуса и аромата. Впервые эту технику около десяти лет назад описали пивовары и исследователи японской компании Kirin. О том, как можно адаптировать эту технику для домашнего пивоварения, в журнале Brew Your Own рассказали Дрю Бичем и Дэнни Конн.

26.12.2024
Итальянский пилз. Характеристики стиля и рецепт

Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.

17.05.2023
Порядок и прогресс: как развивается катарина-саур

Созданный бразильскими пивоварами стиль катарина-саур завоевал признание не только на родине. Секрет его — в максимально свежих фруктах, не обязательно экзотических. Обо всех хитростях бразильских пивоваров рассказывает президент BJCP Гордон Стронг.

06.05.2021
Как собирать и хранить дрожжи

Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.

Комментарии 0

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети
20 апреля 2026
Craft Brewers Conference (США)

Конференция крафтовых пивоваров США Craft Brewers Conference пройдёт 20-23 апреля 2026 года в Филадельфии, в Pennsylvania Convention Center.

28 апреля 2026
Выставка Global Ingredients Show 2026 (Москва)

28-я Международная выставка ингредиентов, сырья и оборудования для их производства Global Ingredients Show пройдёт 28-30 апреля 2026 года в Москве, в МВЦ «Крокус Экспо» (павильон № 2, этаж 3, зал 11).

16 мая 2026
St. Petersburg Craft Event 2026

16 мая 2026 года в культурном квартале «Брусницын» пройдёт St. Petersburg Craft Event — фестиваль творческого предпринимательства, где сосредоточена крафтовая культура Петербурга.

Лучшее
Пивной гороскоп: как выбрать пиво в соответствии со знаком Зодиака