Пиво Pro

← Обратно к новостям
17 апреля 2020, 11:33

RealBrew готовит обращение к Путину от малых пивоваров

RealBrew готовит обращение к Путину от малых пивоваров

Из-за распространяющегося коронавируса самыми экономически незащищенными оказались малые предприятия, в том числе и пивоваренные. Из-за этого журнал RealBrew совместно с пивоваренными компаниями готовит обращения к Владимиру Путину и председателю правительства Михаилу Мишустину.

В письме к президенту они предложили ряд мер, которые частично сократят потери и позволят отрасли развиваться, а не исчезнуть: ввести дифференцированные акцизы и исключить ошибку в приказе Минфина в части расчёта времени брожения и дображивания в цилиндро-коническом танке с учетом вспомогательных операций.

В обращении к председателю правительства пивовары предложили рассмотреть возможность временной приостановки сбора акцизов с малых предприятий, поскольку сегодня их положение осложняется невозможностью ввести в ассортимент розничных магазинов новую продукцию:

— У малых пивоваров на неопределенное время остался лишь один доступный канал — это розничная торговля, в основной массе регулируемая крупными сетевыми компаниями. Их управляющие органы находятся на вынужденной самоизоляции, и решения об изменении торговой матрицы, о введении в ассортимент новых товаров не принимаются. Таким образом, большинство малых пивоварен оказались лишены возможности оперативно перенаправить высвободившиеся объемы продукции в розницу, — сказано в письме.

Полностью текст писем можно посмотреть по ссылке. Редакция RealBrew просит предприятия до 27 апреля включительно направить на адрес office@realbrew.ru предлагаемые письма на фирменных бланках с подписью руководителей. После эти документы будут перенаправлены редакцией журнала президенту и председателю правительства.

Поделиться
Смотрите также
24.12.2024
Тиоловые дрожжи. За и против

Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива. 

03.03.2023
Что такое Phantasm — порошок из винограда, который усиливает тиолы в пиве

Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.

26.04.2022
Отдать должное дьяволу: как варят Duvel

Светлый, сухой, шипучий и элегантный бельгийский золотой крепкий эль Duvel имеет множество поклонников и подражателей по всему миру. О том, как создаётся это одновременно простое и сложное пиво, в журнале Craft Beer & Brewing рассказывает Брендан Кирни.

17.05.2023
Порядок и прогресс: как развивается катарина-саур

Созданный бразильскими пивоварами стиль катарина-саур завоевал признание не только на родине. Секрет его — в максимально свежих фруктах, не обязательно экзотических. Обо всех хитростях бразильских пивоваров рассказывает президент BJCP Гордон Стронг.

06.05.2021
Как собирать и хранить дрожжи

Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.

Комментарии 0

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети
16 мая 2026
St. Petersburg Craft Event 2026

16 мая 2026 года в культурном квартале «Брусницын» пройдёт St. Petersburg Craft Event — фестиваль творческого предпринимательства, где сосредоточена крафтовая культура Петербурга.

19 мая 2026
Форум «Пиво» (Сочи)

Международный Форум Пиво пройдет с 19 по 21 мая в Сочи (гранд-отель «Жемчужина»)

22 мая 2026
Mikkeller Beer Celebration Copenhagen 2026

Ежегодный фестиваль пива Mikkeller Beer Celebration Copenhagen пройдёт 22-23 мая 2026 года в выставочном пространстве Øksnehallen.

Лучшее
Павел Егоров: История крафтового пива в России