RU
EN
Данный ресурс предназначен для лиц старше 18 лет
Вам есть 18
лет?
Росалкогольтабакконтроль подал иск об исключении из реестра пивоваров адыгейского завода из-за несоответствия требованиям к помещению.
РАТК также потребовал приостановить деятельность ООО «Адыгейский пивобезалкогольный завод "АСБИР"», однако Арбитражный суд Республики Адыгея в приостановке отказал, посчитав, что довод заявителя о явном нарушении закона пока носит предположительный характер. Заседание по делу назначено на 19 июня.
В 2024 году по искам РАТК из реестра исключили более 30 производителей пива, при этом всего было подано порядка 120 исков.
В РАТК сообщили, что иск к заводу «АСБИР» связан с тем, что часть технологического оборудования организации была размещена в помещении, не являющемся объектом недвижимости, и напомнили, что это является нарушением обязательных требований.
Как отмечает генеральный директор юридической компании Enterprise Legal Solutions Анна Барабаш, такое нарушение легко доказуемо и подтверждается фактом отсутствия регистрации права собственности или долгосрочной аренды на помещение в ЕГРН. Однако суд может принять во внимание добросовестные действия ответчика по устранению нарушений: завод может документально оформить недвижимость, либо переместить оборудование в помещение, соответствующее требованиям закона.
Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.
Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Выставка HORECA Expo пройдет 15–17 апреля 2026 года в павильонах выставочного комплекса «Тимирязев Центр» в Москве.
Конференция крафтовых пивоваров США Craft Brewers Conference пройдёт 20-23 апреля 2026 года в Филадельфии, в Pennsylvania Convention Center.
28-я Международная выставка ингредиентов, сырья и оборудования для их производства Global Ingredients Show пройдёт 28-30 апреля 2026 года в Москве, в МВЦ «Крокус Экспо» (павильон № 2, этаж 3, зал 11).
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться