2-3 августа 2019 года на территории ВЦ «Казанская Ярмарка» пройдет V юбилейный фестиваль крафтовой культуры «КазаньКрафтФест - 2019» — большой городской праздник любителей крафтового пивоварения.
Гостей фестиваля ждут:
- 70 лучших российских и иностранных производителей пива, сидра и медовухи.
- более 200 сортов крафта
- гастромаркет на 20 баров, баварские колбаски, американские смоукеры с копченым брискетом и уличные фудтраки с мексиканской закуской.
- мото-шоу, выставка 100 классических мотоциклов
Кроме того, в рамках фестиваля, 3 августа, состоится большой концерт, хедлайнерами которого станут легендарная панк-рок-группа «Тараканы!», кантри-рэп-дуэт «Заточка» и казанские рок-герои «Дом Кукол».
Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.
Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.
Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться