Пиво Pro
← Обратно к новостямПроизводство ячменя в мире может побить рекорд последних 25 лет

Департамент сельского хозяйства США (USDA) представил ноябрьский отчет, в котором спрогнозировал рост мировой торговли ячменем на 28 млн тонн, что на 9% больше прошлого сезона. Таким образом, производство ячменя может достигнуть уровня 155,835 млн тонн и стать самым высоким за четверть века.
USDA сообщил, что во всем мире экспортные излишки этой культуры будут очень значительными. При этом 83% от общего объема на международные рынки поставят крупнейшие производители ячменя: Россия, Украина, Евросоюз, Аргентина и Австралия.
Однако спрос на ячмень существенно снижается, поскольку его закупки сократили крупнейшие его импортеры – Саудовская Аравия и Китай.
Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться