Пиво Pro
← Обратно к новостямПроизводители напитков сообщают о нехватке запчастей для оборудования

Глава Союза производителей соков, воды и напитков Максим Новиков сообщил о нехватке комплектующих — в частности, запчастей для импортного оборудования. Он отметил это, выступая на круглом столе в Общественной палате.
Максим Новиков заявил, что производство напитков — одна из самых высокотехнологичных индустрий в России, поэтому более 90% производителей работают на иностранном оборудовании.
— Сбой поставок комплектующих может привести к проблемам на производстве, вплоть до остановки линий, — отметил он. — Заменить это оборудование российскими аналогами в текущих реалиях не представляется возможным. В данной ситуации индустрия напитков нуждается в поддержке правительства России, и мы рассчитываем на то, что возможные ответные санкции со стороны Российской Федерации не будут связаны с изменениями существующей логистической инфраструктуры.
Максим Новиков подчеркнул, что на российском рынке есть компании, которые предлагают качественные линии розлива. Однако для того, чтобы такие компании продолжали работу, нужно наладить поставки или научиться производить чипы и микроэлектронику. Чипы сегодня применяются в упаковочном, фасовочном и разливном оборудовании. 80-90% чипов производятся в Тайване.
— Поэтому те решения, которые обозначают как российские, на сегодняшний день находятся под высокой угрозой в связи с тем, что там тоже разворачивается неспокойная геополитическая обстановка, — подчеркнул Новиков.
Холодный IPA уже давно перестал быть горячей новинкой и прочно завоевал сердца многих любителей пива, которым нравится его питкость и яркий хмелевой характер. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, можно ли считать его отдельным стилем, или это лишь новый этап развития американского IPA. Своими взглядами на колд-IPA и возможные способы его производства он делится в журнале Brew Your Own.
Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться