Пиво Pro

← Обратно к новостям
06 сентября 2024, 14:12

Прогноз мирового урожая ячменя снижен на 800 тыс. тонн

Прогноз мирового урожая ячменя снижен на 800 тыс. тонн

Урожай ячменя 2024 года продолжает отличаться разнообразием результатов в северном полушарии, включая Францию и Канаду, и очень позитивным развитием событий в южном полушарии, возглавляемом Аргентиной и Австралией, говорится в отчете RMI Analytics, опубликованном в начале сентября.

Самые последние новости пришли из Канады, где продвижение сбора урожая подтвердило опасения по поводу летней экстремальной жары, которая снизила урожайность и привела к изменению качества. В связи с этой новостью из Канады, прогноз RMI по мировому производству ячменя снижен на 800 тыс. тонн до 143,7 млн тонн. Таким образом, мировое производство 2024 года урожая всего на 1,1 млн тонн превысит результат 2023 года, что значительно снижает спрос и предложение по сравнению с прогнозами, сделанными несколько месяцев назад. В связи с этим общий спрос на ячмень и экспортная торговля сокращаются вместе с сокращением предложения.

Производство ячменя в России сократилось на 4,1 млн тонн по сравнению с урожаем 2023 года до 17,3 млн тонн из-за ряда погодных условий (заморозки, засуха и наводнения).

Несмотря на то, что до подведения окончательных итогов еще три месяца, уже сейчас можно говорить об ужесточении сценария на 2025 год. Улучшенный европейский солодовый отбор в Великобритании и Дании обеспечивает значительную стабильность мировой картины, поскольку спрос на солод остается слабым. 

Цены стабилизируются, в основном благодаря укреплению цен на пшеницу во всем мире и лишь отчасти благодаря фундаментальным показателям ячменя, таким как тревожные новости из Канады. Австралия остается самым конкурентоспособным в мире производителем пивоваренного ячменя, а Аргентина, похоже, собирается собрать урожай хорошего качества. Черное море по-прежнему лидирует в ценовой конкурентоспособности фуражного ячменя, но цены на него стали выше.

В условиях снижения мирового урожая ячменя рынок пока остается довольно спокойным. Что касается экспорта солода из Европы, то данные по нему являются умеренно позитивными, а в некоторых странах Европы внутренние рынки демонстрируют хорошие показатели (например, в Центральной Европе). 

Поделиться
Смотрите также
24.08.2021
Как приготовить боше — напиток из карамелизованного мёда

Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.

24.12.2024
Тиоловые дрожжи. За и против

Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива. 

16.02.2021
Новый стиль: холодный IPA

Американские пивовары придумали очередной вид IPA — теперь холодный. О том, чем отличается этот стиль, и о пивоварне, которая его создала, рассказывает журнал Craft Beer & Brewing.

06.05.2021
Как собирать и хранить дрожжи

Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.

Комментарии 0

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети
15 апреля 2026
HORECA Expo (Москва)

Выставка HORECA Expo пройдет 15–17 апреля 2026 года в павильонах выставочного комплекса «Тимирязев Центр» в Москве.

20 апреля 2026
Craft Brewers Conference (США)

Конференция крафтовых пивоваров США Craft Brewers Conference пройдёт 20-23 апреля 2026 года в Филадельфии, в Pennsylvania Convention Center.

28 апреля 2026
Выставка Global Ingredients Show 2026 (Москва)

28-я Международная выставка ингредиентов, сырья и оборудования для их производства Global Ingredients Show пройдёт 28-30 апреля 2026 года в Москве, в МВЦ «Крокус Экспо» (павильон № 2, этаж 3, зал 11).

Лучшее
Vermont, NEIPA, Milkshake – одно и то же или три разных стиля?