16.02.2021
В России за первый квартал 2019 года розничные продажи пива выросли на 5,8%, до 100,1 млрд руб. Такие данные приводит компания Nielsen. В натуральном же выражении они увеличились на 3,4%, до 102,5 млн декалитров.
Тенденцию на рост подтвердила и официальная статистика. По данным РАР, розничные продажи пива увеличились на 6,4% (до 132,5 млн декалитров), а производство, по сведениям Росстата, с января по апрель увеличилось на 2,3%, до 229 млн декалитров. Прирост дало безалкогольное пиво, которое стали чаще покупать, в частности, благодаря тренду на спорт и ЗОЖ. Также выросла популярность сортов с различными вкусами.
Тенденция к росту спустя десять лет затишья началась в 2018 году и продолжилась в 2019-м, так как законодательство пока не ужесточалось. Однако скоро ситуация вновь может стать критической, поскольку сегодня обсуждается введение в регулирование отрасли таких мер, как МРЦ, реестр производителей, маркировка пива.
В Министерстве финансов пояснили, что законопроект о реестре будет дорабатываться с учётом предложений отрасли. Когда и в каком виде он может быть принят, говорить преждевременно. Решение о введении МРЦ на пиво не принято — это можно делать, только если это будет консолидированная позиция отрасли, а маркировка пива и вовсе не обсуждается.
Поделиться
Смотрите также
24.12.2024
Тиоловые дрожжи. За и против
Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива.
17.05.2023
26.12.2024
Итальянский пилз. Характеристики стиля и рецепт
Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться