Пиво Pro

← Обратно к новостям
02 августа 2021, 11:15

Продажи пива в Германии в первом полугодии 2021 года снизились на 5%

Продажи пива в Германии в первом полугодии 2021 года снизились на 5%

За первое полугодие 2021 года продажи пива в Германии сократились ещё на 2,7% — это связано с тем, что зимой и весной бары и рестораны были закрыты.

Всего за полгода, по данным статистического ведомства Германии, немецкие пивоварни и оптовые компании продали около 4,2 млрд литров пива, без учёта безалкогольного пива, а также пива, ввезённого из-за пределов Евросоюза.

Продажи пива внутри страны снизились на 4,9 процента в сравнении с первой половиной 2020 года, до 3,3 млрд литров. При этом в январе продажи сократились на 27 процентов, в феврале — на 19,1%; эти месяцы сравниваются с последними «спокойными» месяцами за пандемии. Однако в последующие месяцы, уже в сравнении с «карантинными», продажи стали расти: в марте прирост составил 12,4 процента, в июне — 11,2 процента.

На 8,4 процента, до 816,6 млн литров, вырос экспорт пива из Германии. При этом внутри Евросоюза поставки выросли на 3,5 процента, а за пределами ЕС — на 11,9 процента.

Производство радлеров и бирмиксов выросло на 8,4 процента, до 238,9 млн литров. Всего на долю такой продукции приходится 5,7 процента рынка.

Продажи пива в Германии снижались уже несколько лет на фоне роста интереса к здоровому образу жизни, и пандемия только усилила эту тенденцию. В 2020 году продажи пива в Германии сократились на 5,5 процента.

По данным Немецкой ассоциации пивоваров, единственный сегмент рынка, на котором наблюдается рост — это безалкогольное пиво. Доля рынка безалкогольного пива за десять лет увеличилась более чем вдвое и достигла почти 7%. По оценкам ассоциации пивоваров, динамичный рост продолжится, и порога в 10% рынка удастся достичь раньше, чем планировалось. 

Поделиться
Смотрите также
13.01.2025
Дип-хоппинг. Ещё одна технология охмеления для домашних пивоваров

Дип-хоппинг (или, как его ещё называют, хоп-диппинг) — это очередная технология охмеления, разработанная пивоварами в бесконечном поиске способов максимально эффективно добавить в пиво как можно больше хмелевого вкуса и аромата. Впервые эту технику около десяти лет назад описали пивовары и исследователи японской компании Kirin. О том, как можно адаптировать эту технику для домашнего пивоварения, в журнале Brew Your Own рассказали Дрю Бичем и Дэнни Конн.

06.05.2021
Как собирать и хранить дрожжи

Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.

17.05.2023
Порядок и прогресс: как развивается катарина-саур

Созданный бразильскими пивоварами стиль катарина-саур завоевал признание не только на родине. Секрет его — в максимально свежих фруктах, не обязательно экзотических. Обо всех хитростях бразильских пивоваров рассказывает президент BJCP Гордон Стронг.

24.08.2020
Как сделать дома алкогольный зельтер

Издательство Brewers Association выпустило книгу Криса Колби, посвящённую алкогольным зельтерам. В ней приводятся рецепты и советы по производству этого напитка как на промышленном уровне, так и дома.

Комментарии 0

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети
20 апреля 2026
Craft Brewers Conference (США)

Конференция крафтовых пивоваров США Craft Brewers Conference пройдёт 20-23 апреля 2026 года в Филадельфии, в Pennsylvania Convention Center.

28 апреля 2026
Выставка Global Ingredients Show 2026 (Москва)

28-я Международная выставка ингредиентов, сырья и оборудования для их производства Global Ingredients Show пройдёт 28-30 апреля 2026 года в Москве, в МВЦ «Крокус Экспо» (павильон № 2, этаж 3, зал 11).

16 мая 2026
St. Petersburg Craft Event 2026

16 мая 2026 года в культурном квартале «Брусницын» пройдёт St. Petersburg Craft Event — фестиваль творческого предпринимательства, где сосредоточена крафтовая культура Петербурга.

Лучшее
Хмелевой сдвиг: крафтовые пивовары кардинально меняют подход к охмелению