Холодный IPA уже давно перестал быть горячей новинкой и прочно завоевал сердца многих любителей пива, которым нравится его питкость и яркий хмелевой характер. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, можно ли считать его отдельным стилем, или это лишь новый этап развития американского IPA. Своими взглядами на колд-IPA и возможные способы его производства он делится в журнале Brew Your Own.
Пиво Pro
← Обратно к новостямПравительство Австралии заморозило рост налогов на разливное пиво накануне выборов

Премьер-министр Австралии Энтони Альбанезе сообщил, что правительство приостановит повышение налогов на разливное пиво. Причиной стало всеобщее возмущение неподъемными акцизами для пивоваров. В правительстве опасаются, что налоговая политика станет очередным ударом по популярности правящей Лейбористской партии накануне выборов, которые должны состояться в мае.
— Мы заморозим индексацию акциза на разливное пиво на два года, что станет победой для любителей пива, пивоваров и предприятий сферы гостеприимства, — заключил Альбанезе, выступая перед представителями СМИ на пивоваренном заводе в Сиднее.
Особенно от системы налогообложения страдает сфера гостеприимства: в австралийском общепите зафиксирован самый высокий уровень банкротств среди всех отраслей — 8,5%. Именно поэтому власти решили ослабить налоговую нагрузку именно на разливное пиво, которое реализуется в барах и ресторанах.
Напомним, ставка акциза на пиво в Австралии — третья по величине в мире после Финляндии и Норвегии. Недавно налог на пиво в индивидуальной таре крепостью более 3% повысился с 61,32 до 61,57 доллара (39 долларов США) за каждый литр спирта. В пабах налог на пиво крепостью более 3,5% вырос с 43,22 до 43,39 долларов (27,7 доллара США) за литр безводного спирта.
Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться