Пиво Pro

← Обратно к новостям
06 марта 2023, 10:31 — ПРАЙМ

Потребление пива в России в 2022 году осталось стабильным — 52 л на человека в год

Потребление пива в России в 2022 году осталось стабильным — 52 л на человека в год

Потребление крепкого алкоголя в России в 2022 году увеличилось, вина — сократилось, а пива — осталось стабильным. К таким выводам пришли аналитики аудиторско-консалтинговой сети FinExpertiza на основании данных РАР.

Потребление пива, пивных напитков, сидра, пуаре и медовухи в 2022 году осталось фактически на уровне 2021 года, сократившись на символические 0,06%, до 52,2 литра на человека в год. Однако в некоторых регионах зарегистрированное потребление пива выросло. Например, в 1,8 раза больше, чем в среднем по стране, пива за прошлый год приобрели жители Еврейской автономной области — 93,2 литра на человека. Далее с большим отрывом следуют Мурманская и Сахалинская области (87,4 и 83,8 литра), а также Камчатский край (82,1 литра).

Практически не продают пиво в Ингушетии: уровень потребления составил 0,4 литра на человека в год — почти в 130 раз меньше, чем в среднем по стране. В Чечне пришлось 1,6 литра на человека в год, в Дагестане — 5,5 литра, в Кабардино-Балкарии — 6,2 литра.

Продажи крепкого алкоголя выросли на 7,5%, до 6,8 литра на человека в год. Для сравнения, в 2021 году потребление крепких напитков на душу населения выросло лишь на 1,2%, а в пандемийном 2020 году — на 3,3%. По объёмам потребления на душу населения лидировали Карелия (15,5 литра на человека за год), Сахалинская область (14,9 литра) и Республика Коми с Магаданской областью (14,6 и 14,1 литра).

А вот продажи винодельческой продукции в рознице в 2022 году сократились на 5,5%, до 6,2 литра на каждого жителя страны в год. Больше всего винодельческой продукции в 2022 году было реализовано в Ненецком автономном округе — 11,7 литра на человека, Карелии (11 литров), а также в Подмосковье и Санкт-Петербурге — по 10,2 литра, в Ленинградской области (10 литров).

Поделиться
Смотрите также
24.08.2021
Как приготовить боше — напиток из карамелизованного мёда

Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.

24.12.2024
Тиоловые дрожжи. За и против

Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива. 

16.02.2021
Новый стиль: холодный IPA

Американские пивовары придумали очередной вид IPA — теперь холодный. О том, чем отличается этот стиль, и о пивоварне, которая его создала, рассказывает журнал Craft Beer & Brewing.

06.05.2021
Как собирать и хранить дрожжи

Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.

Комментарии 0

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети
15 апреля 2026
HORECA Expo (Москва)

Выставка HORECA Expo пройдет 15–17 апреля 2026 года в павильонах выставочного комплекса «Тимирязев Центр» в Москве.

20 апреля 2026
Craft Brewers Conference (США)

Конференция крафтовых пивоваров США Craft Brewers Conference пройдёт 20-23 апреля 2026 года в Филадельфии, в Pennsylvania Convention Center.

28 апреля 2026
Выставка Global Ingredients Show 2026 (Москва)

28-я Международная выставка ингредиентов, сырья и оборудования для их производства Global Ingredients Show пройдёт 28-30 апреля 2026 года в Москве, в МВЦ «Крокус Экспо» (павильон № 2, этаж 3, зал 11).

Лучшее
Vermont, NEIPA, Milkshake – одно и то же или три разных стиля?