RU
EN
Данный ресурс предназначен для лиц старше 18 лет
Вам есть 18
лет?
11 февраля индийский штат Телангана повысил цены на пиво на 15%. К этому решению правительство штата подтолкнуло прекращение поставок Heineken, объявленное 8 января и продлившееся больше десяти дней. Холдинг согласился возобновить поставки в обмен на обещание повысить цены, данное властями Теланганы.
Согласно местным законам, оптовыми закупками алкогольной продукции занимаются власти штата. Они же решают вопросы, связанные с ценообразованием. Дочерняя структура Heineken, пивоварня United Breweries, требовала согласовать повышение ценника на 33,1% на свое пиво Kingfisher, чтобы компенсировать растущие производственные издержки. Получив отказ, компания ограничила поставки. Вскоре в штате стали нормировать выдачу Kingfisher в одни руки.
Еще одной причиной конфликта стали задолженности правительства Теланганы перед алкогольными компаниями. Долг перед Heineken, в частности, составил 76,7 млн долларов.
Американская ассоциация сидроделов USACM представила новую версию стилевого руководства, кратко описывающего виды сидра и пуаре.
Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива.
Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Конференция крафтовых пивоваров США Craft Brewers Conference пройдёт 20-23 апреля 2026 года в Филадельфии, в Pennsylvania Convention Center.
28-я Международная выставка ингредиентов, сырья и оборудования для их производства Global Ingredients Show пройдёт 28-30 апреля 2026 года в Москве, в МВЦ «Крокус Экспо» (павильон № 2, этаж 3, зал 11).
16 мая 2026 года в культурном квартале «Брусницын» пройдёт St. Petersburg Craft Event — фестиваль творческого предпринимательства, где сосредоточена крафтовая культура Петербурга.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться