Пиво Pro
← Обратно к новостямПивзаводам в Индии запретили работать в ночную смену

Власти индийского штата Карнатака запретили местным производителям пива работать в ночную смену. Пивовары предупредили о риске дефицита пива в период рождественских и новогодних праздников.
С запретом столкнулись Carlsberg, AB InBev, принадлежащая Heineken United Breweries и крупный местный производитель B9 Beverages. У всех них есть заводы в окрестностях Бенгалора — центра индийской высокотехнологичной промышленности, одного из самых благополучных городов в стране.
Власти штата потребовали, чтобы производители пива приостанавливали работу с 10 вечера до 6 утра. Запрет обосновали нехваткой сотрудников в акцизном ведомстве, которые должны контролировать производство. Однако, по мнению участников рынка, дело в том, что власти хотят стимулировать производство и спрос на крепкие напитки местного производства, такие как виски и ром, потому что они приносят в бюджет больше денег. При этом растущий в Индии средний класс предпочитает пиво и крепкие напитки международных брендов. Такое пиво, как Kingfisher (Heineken) и Bira 91 (B9 Beverages), всё чаще считается символом статуса.
Рост спроса на пиво нарушает планы штата по сбору акцизов. По мнению участников рынка, власти считают, что решение поднять акцизы на пиво будет непопулярным, поэтому предпочитают искусственно ограничить предложение.
Производители пива призвали власти штата Карнатака изменить решение, которое может значительно навредить процветающей отрасли, поставить под угрозу занятость и привести к дефициту пива в пиковый праздничный сезон, а также к переключению потребителей на крепкие напитки.
Холодный IPA уже давно перестал быть горячей новинкой и прочно завоевал сердца многих любителей пива, которым нравится его питкость и яркий хмелевой характер. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, можно ли считать его отдельным стилем, или это лишь новый этап развития американского IPA. Своими взглядами на колд-IPA и возможные способы его производства он делится в журнале Brew Your Own.
Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться