Пиво Pro

← Обратно к новостям
12 апреля 2019, 14:19 — Балтика

Пивовары Сибири подписали Меморандум об ответственном ведении бизнеса

Пивовары Сибири подписали Меморандум об ответственном ведении бизнеса
фото: Балтика

10 апреля 2019 года при участии Министерства промышленности, торговли и развития предпринимательства Новосибирской области прошел восьмой форум «Актуальные проблемы и перспективы рынка пива», на котором участники отрасли обсудили современные форматы торговли разливным пивом, а также подписали Меморандум об ответственном ведении бизнеса.

В нем приняли участие более 100 пивоваров со всех регионов Сибири и Дальнего Востока. Поводом для обсуждения стало стремление сибирской пивной розницы к разнообразному формату торговли, а также развитие малого и среднего пивоварения благодаря открытию точек разливного пива на первых этажах многоквартирных жилых домов. По итогам форума было сформировано мнение, что пивовары должны объединить усилия для защиты прав на ведение бизнеса, а изменения в законодательстве должны приниматься на основе взвешенного подхода.

В формировании цивилизованного отношения к бизнесу заинтересованы и власти. Об этом рассказал замминистра промышленности, торговли и развития предпринимательства Новосибирской области Максим Останин:

—  Уверен, совместные усилия органов власти, отраслевых общественных объединений и самих участников рынка способствуют тому, чтобы цивилизованные форматы торговли в канале разливного пива закреплялись на рынке, а его участники соблюдали принципы добросовестной конкуренции и выполняли требования законодательства.

На форуме говорилось и о необходимости выработать общие правила для работы, касающиеся, в том числе соблюдения чистоты на прилегающих к торговой точке территориях и организации раздельного сбора отходов упаковки. В завершении форума председатель ПИАП Алексей Соловьев и сопредседатель Новосибирского областного отделения «ОПОРЫ России» Виктор Остахов подписали Меморандум об ответственном ведении бизнеса в сфере оборота пива, который отражает позицию участников отрасли по обсуждаемым вопросам.

Поделиться
Смотрите также
26.04.2022
Отдать должное дьяволу: как варят Duvel

Светлый, сухой, шипучий и элегантный бельгийский золотой крепкий эль Duvel имеет множество поклонников и подражателей по всему миру. О том, как создаётся это одновременно простое и сложное пиво, в журнале Craft Beer & Brewing рассказывает Брендан Кирни.

24.12.2024
Тиоловые дрожжи. За и против

Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива. 

10.06.2021
Как начать эксперименты с кетл-саурингом

Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.

Комментарии 0

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети
20 апреля 2026
Craft Brewers Conference (США)

Конференция крафтовых пивоваров США Craft Brewers Conference пройдёт 20-23 апреля 2026 года в Филадельфии, в Pennsylvania Convention Center.

28 апреля 2026
Выставка Global Ingredients Show 2026 (Москва)

28-я Международная выставка ингредиентов, сырья и оборудования для их производства Global Ingredients Show пройдёт 28-30 апреля 2026 года в Москве, в МВЦ «Крокус Экспо» (павильон № 2, этаж 3, зал 11).

16 мая 2026
St. Petersburg Craft Event 2026

16 мая 2026 года в культурном квартале «Брусницын» пройдёт St. Petersburg Craft Event — фестиваль творческого предпринимательства, где сосредоточена крафтовая культура Петербурга.

Лучшее
Хмелевой сдвиг: крафтовые пивовары кардинально меняют подход к охмелению