Американская ассоциация сидроделов USACM представила новую версию стилевого руководства, кратко описывающего виды сидра и пуаре.
Пиво Pro
← Обратно к новостямПивовары Сибири обсудят нелегальный рынок пива

6 ноября 2019 года в 18 часов в МВК «Новосибирск Экспоцентр» в рамках II Новосибирского торгового форума пройдет Сессия «Профилактика незаконного оборота пивоваренной продукции», на которой обсудят проблему представители отрасли, отраслевые организации, эксперты рынка, представители власти и контролирующих органов.
Главной задачей станет выработка конкретных предложений по профилактике «серого» рынка пива в Сибири. Однако помимо серого рынка участников отрасли беспокоят и вводимые на региональном и федеральном уровнях законодательные ограничения. Отмечается, что зачастую они влияют негативно, и прежде всего на добросовестные компании.
Что же касается основного вопроса, то некоторые компании уже начали работу для профилактики серого рынка пива. Так, компания взаимодействует с местными органами власти и участвует в профильных комиссиях:
— Наличие теневого сектора практически во всех сферах экономики приводит к снижению конкурентоспособности добросовестных производителей и продавцов по отношению к тем, кто действует с использованием незаконных схем. При этом государство недополучает налоговые отчисления из-за ухода легальных участников рынка в тень и роста теневого сегмента. «Балтика», как и все отраслевое сообщество, обеспокоена тенденциями, которые сейчас наблюдаем в отрасли. Участники рынка в сотрудничестве с государством могут усилить работу по профилактике нелегального оборота. Я приглашаю новосибирских производителей и продавцов пивоваренной продукции принять активное участие в обсуждении в ходе сессии. Нам вместе необходимо выработать чёткие и прозрачные критерии определения причин и драйверов нелегального рынка алкогольной продукции, — рассказал вице-президент по работе с органами государственной власти и корпоративным отношениям Алексей Кедрин.
Зарегистрироваться на бесплатное участие можно до 1 ноября.
Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива.
Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Балтика, Хейнекен и же с имя могут долго говорить о нелегальном рынке. 50 рублей
литр отпуск в розницу от дистрибьютора. Посчитайте акциз, н.д.с., налоги, наценку дистрибьютора.....получите нелегальный рынок.....не хрен пенять на кого-то, не надо демпемговать, и не будет нелегального рынка.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться