Пиво Pro

← Обратно к новостям
14 августа 2019, 10:46 — Коммерсантъ

Пивоваренная отрасль может остаться без ячменя из-за затоплений

Пивоваренная отрасль может остаться без ячменя из-за затоплений

В 15 регионах, снабжающих предприятия зерном, ввели режим ЧС из-за дождей и засухи. Потери сегодня оцениваются до 1 млн тонн, а недополученная выручка аграриев — до 11 млрд руб. Среди отраслей, попавших в зону риска — и пивоварение.

Валовый сбор может упасть на 10-20% от плана. Аналитический центр «Совэкон», специализирующийся на анализе аграрных рынков, учитывая погодные условия, ожидает урожай в 116,8 млн тонн. Как заявили в минсельхозе Ульяновской области, пугает даже не количество, а качество урожая, поскольку пивоваренный ячмень не обладает нужными свойствами, а пшеница вырастает не продовольственной, а фуражной. К примеру, в Удмуртии на сегодняшний день собрано только 2% от плана, хотя обычно к середине августа убирают около 30%.

— Ситуация весьма серьезная, в поле не заехать — трактора, тяжёлая техника тонут, — отмечает председатель постоянной комиссии Госсовета Удмуртии по АПК Владимир Варламов.

Для регионов режим ЧС означает возможность включения регионов в программу страхования урожая, что позволит аграриям претендовать на определенные компенсации, а также получить от банков пролонгацию кредитов.

Однако главный аналитик группы «Черкизово» Андрей Дальнов утверждает, что возможные потери урожая в 5-7% в отдельных регионах не повлияют на общий сбор зерна в стране. Пивоваренные компании также пока не слишком встревожены. Начальник коммерческого отдела Carlsberg Eastern Europe Кирилл Чубар согласен, что количество и качество ячменя будут достаточными. Директор по корпоративным вопросам Heineken в России Кирилл Болматов ожидает урожайность пивоваренного ячменя на уровне прошлого года, а директор по правовым вопросам и корпоративным отношениям AB InBev Efes Ораз Дурдыев отмечает, что нетипично холодная погода в этом году может оказать определённое воздействие на урожай пивоваренного ячменя, однако компания делает всё необходимое, чтобы это не сказалось на качестве продукта.

Поделиться
Смотрите также
02.12.2024
Вестфальский фермерский эль. Неизвестный родственник сэзона

Германия не особенно ассоциируется с фермерскими элями, однако, как пишет эксперт по фермерскому пивоварению Ларс Мариус Гарсхоль в журнале Craft Beer & Brewing, такая традиция как минимум до середины XX века существовала в Вестфалии.

13.01.2025
Дип-хоппинг. Ещё одна технология охмеления для домашних пивоваров

Дип-хоппинг (или, как его ещё называют, хоп-диппинг) — это очередная технология охмеления, разработанная пивоварами в бесконечном поиске способов максимально эффективно добавить в пиво как можно больше хмелевого вкуса и аромата. Впервые эту технику около десяти лет назад описали пивовары и исследователи японской компании Kirin. О том, как можно адаптировать эту технику для домашнего пивоварения, в журнале Brew Your Own рассказали Дрю Бичем и Дэнни Конн.

26.12.2024
Итальянский пилз. Характеристики стиля и рецепт

Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.

17.05.2023
Порядок и прогресс: как развивается катарина-саур

Созданный бразильскими пивоварами стиль катарина-саур завоевал признание не только на родине. Секрет его — в максимально свежих фруктах, не обязательно экзотических. Обо всех хитростях бразильских пивоваров рассказывает президент BJCP Гордон Стронг.

06.05.2021
Как собирать и хранить дрожжи

Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.

Комментарии 0

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети
20 апреля 2026
Craft Brewers Conference (США)

Конференция крафтовых пивоваров США Craft Brewers Conference пройдёт 20-23 апреля 2026 года в Филадельфии, в Pennsylvania Convention Center.

28 апреля 2026
Выставка Global Ingredients Show 2026 (Москва)

28-я Международная выставка ингредиентов, сырья и оборудования для их производства Global Ingredients Show пройдёт 28-30 апреля 2026 года в Москве, в МВЦ «Крокус Экспо» (павильон № 2, этаж 3, зал 11).

16 мая 2026
St. Petersburg Craft Event 2026

16 мая 2026 года в культурном квартале «Брусницын» пройдёт St. Petersburg Craft Event — фестиваль творческого предпринимательства, где сосредоточена крафтовая культура Петербурга.

Лучшее
Управляющие партнеры Bad.Bro.Bar и «Варки»: «У нас в барах никто ничего не должен»