Дип-хоппинг (или, как его ещё называют, хоп-диппинг) — это очередная технология охмеления, разработанная пивоварами в бесконечном поиске способов максимально эффективно добавить в пиво как можно больше хмелевого вкуса и аромата. Впервые эту технику около десяти лет назад описали пивовары и исследователи японской компании Kirin. О том, как можно адаптировать эту технику для домашнего пивоварения, в журнале Brew Your Own рассказали Дрю Бичем и Дэнни Конн.
Пиво Pro
← Обратно к новостямНовым главой североамериканского подразделения AB InBev стал бывший офицер ЦРУ

С 1 июля глава Anheuser-Busch и президент компании AB InBev по региону Северная Америка Мишель Дукерис перешёл на пост исполнительного директора глобальной компании AB InBev. На должности главы североамериканского подразделения его сменил Брендан Уитворт.
Ранее Уитворт работал директором по продажам Anheuser-Busch. За последние четыре года благодаря усилиям Уитворта выручка компании в США выросла на 2,8 процента, более 1 млрд долларов выручки получил сегмент непивных напитков, ускорился рост продаж бренда Michelob ULTRA, были запущены инновационные платформы онлайн-торговли.
— Брендан помог построить и внедрить стратегию развития на 10 лет. Его понимание рынка и потребителей и сильные лидерские качества оказались неоценимо важны на нашем пути к лидерству в отрасли, — сказал Мишель Дукерис. — Я уверен, что Брендан, с его глубокими связями с США, опытом сотрудничества с оптовыми и розничными клиентами и умением вдохновить команду, — именно тот руководитель, который сможет ускорить наше развитие в США и Канаде.
До перехода в AB InBev Брендан Уитворт в течение восьми лет служил в морской пехоте и Центральном разведывательном управлении. Он пришёл в ЦРУ в первом наборе после 11 сентября и за время службы в центре противодействия терроризму побывал в командировках в Северной Африке, Ираке, Сирии и Пакистане. Уйдя со службы, он поступил на программу MBA в Гарвард, после чего занимал руководящие должности в американском подразделении компании PepsiCo Frito-Lay.
Холодный IPA уже давно перестал быть горячей новинкой и прочно завоевал сердца многих любителей пива, которым нравится его питкость и яркий хмелевой характер. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, можно ли считать его отдельным стилем, или это лишь новый этап развития американского IPA. Своими взглядами на колд-IPA и возможные способы его производства он делится в журнале Brew Your Own.
Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться