RU
EN
Данный ресурс предназначен для лиц старше 18 лет
Вам есть 18
лет?
Пивоварня New Belgium Brewing и Niman Ranch, крупный производитель говядины и свинины, соответствующим принципам ответственного производства, объединились для создания новой линейки мясных продуктов под брендом Fat Tire.
Продукция была представлена на продуктовой выставке Fancy Food Show 2019 в Нью-Йорке и сразу же привлекла большое внимание.
— Нас объединила общая миссия — сделать этот мир лучше, и страсть к хорошей еде и напиткам укрепила наше партнерство. Мы не можем не гордиться тем, что получили возможность выйти на продовольственный рынок вместе с Niman Ranch и их сетью семейных фермерских хозяйств, следующих принципам ответственного производства, — сказала Леа Пилсер, директора по коммуникациям и PR пивоварни New Belgium.
— Оба бренда ориентированы на цели ответственного производства. Мы стремимся использовать наши платформы во благо, обеспечивая ответственный подход к производству и гарантируя защиту наших ценных природных ресурсов для будущих поколений. В то же время мы помогаем выжить независимым фермерам и владельцам ранчо в США, а также сельским общинам, где они живут и работают, — добавил генеральный директор Niman Ranch Крис Оливьеро.
В ассортименте есть всё для барбекю: колбаски, рваная свинина, рубленая говядина и рёбрышки. Все продукты — с соусами на основе пива Fat Tire. Продукция появится в магазинах в августе.
В марте о запуске своей новой линии мясных продуктов с пивными маринадами и соусами объявил бренд Budweiser, так что такое партнёрство для пивной отрасли не в новинку.
Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.
Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива.
Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.
16 мая 2026 года в культурном квартале «Брусницын» пройдёт St. Petersburg Craft Event — фестиваль творческого предпринимательства, где сосредоточена крафтовая культура Петербурга.
Международный Форум Пиво пройдет с 19 по 21 мая в Сочи (гранд-отель «Жемчужина»)
Ежегодный фестиваль пива Mikkeller Beer Celebration Copenhagen пройдёт 22-23 мая 2026 года в выставочном пространстве Øksnehallen.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться