RU
EN
Данный ресурс предназначен для лиц старше 18 лет
Вам есть 18
лет?
В ходе двухдневной дегустации, состоявшейся 2 и 3 марта 2023 года в комплексе зданий Российского биотехнологического университета (РОСБИОТЕХ), международное жюри, в состав которого вошёл 31 эксперт, произвело оценку 502 образцов от 163 пивоваренных компаний.
Три высшие золотые награды конкурса получили:
|
РОСГЛАВПИВО — ДВОЙНОЕ ЗОЛОТОЕ |
«Хеллес», ООО «Новокузнецкая пивоварня «Домна», г. Новокузнецк, Кемеровская область |
|
РОСГЛАВПИВО — ВЫБОР ПОТРЕБИТЕЛЯ |
«DILIJAN», ООО «А и Т Акопяны», г. Дилижан, Республика Армения |
|
РОСГЛАВПИВО — ЗНАК КАЧЕСТВА ПИВА |
ООО «Китежбрау», г. Городец, Нижегородская область
ООО «БрауМастер», г. Архангельск |
Полный список обладателей наград можно посмотреть в приложенном файле.
Золотые награды конкурса получили:
|
Пилснер (Немецкий стиль) (38 образцов) |
«SCHLOSSKELLER LAGER»(«ШЛЁССКЕЛЛЕР ЛАГЕР»)», Филиал АО Татспиртпром «Пивоваренный завод Белый Кремль», г. Чистополь, Республика Татарстан |
|
Пилснер (Чешский стиль) (42 образца) |
«Бергауэр Пильзнер» («Bergauer Pilsner»)», ООО «Тагильское пиво», г. Нижний Тагил, Свердловская область |
|
Светлое/Лагер (46 образцов) |
«Рак и щука», ООО «Зауральские напитки», г. Курган |
|
Тёмное пиво (37 образцов) |
«Черный русский эль», ООО «ИМПЕРИАЛ БАРРЕЛЬ», г. Новосибирск |
|
Светлый эль (18 образцов) |
«Хорватское светлое», ПивЗавод «Schonbusch»/ООО «Терра», г. Калининград |
|
Крепкий лагер (11 образцов) |
«Тагильское крепкое», ООО «Тагильское пиво», г. Нижний Тагил, Свердловская область |
|
Новый стиль Пейл-эль (14 образцов) |
«Савицкий АПА», Пивоварня «Савицкий»/ООО «Савицкий и сыновья», г. Псков |
|
Индийский Пейл-эль (13 образцов) |
«BIERBACH IPA» (БИРБАХ ИПА)», ООО «ПТК» /Пивоварня «BIERBACH», г. Новосибирск |
|
Портер (14 образцов) |
«Портер», «ООО Китежбрау Афонинская пивоварня», г. Городец, Нижегородская область |
|
Пшеничное дрожжевое светлое (25 образцов) |
«Братница «Усладное», Русская пивоварня «Братница» /ООО «Велес-П», г. Волжский, Волгоградская область |
|
Пиво с травами и пряностями (13 образцов) |
«Christmas Bier» темное», «Мясокомбинат «Велес»/ ООО «МК «ВЕЛЕС», г. Курган |
|
Красный и янтарный лагер (17 образцов) |
«Александровское черное бархатное карамельное», «Тимашевский пивоваренный завод» /ООО «Тога», г. Тимашевск, Краснодарский край |
|
Сладкий стаут (11 образцов) |
«Тёмное «Oatmeal Stout (Овсяный Стаут)», ООО «БИРМАЙСТЕР», г. Липецк |
|
Немецкий стиль Келлербир светлое (16 образцов) |
«Немецкое светлое», ООО «БрауМастер», г. Архангельск |
|
Немецкий стиль Келлербир темное (15 образцов) |
«Goldene Gans Schwarzbier», Пивоварня Goldene Gans / ООО «Бир Мастер», г. Липецк |
|
Немецкий стиль Келлерпилс (9 образцов) |
«Старый Мюнхен», ООО «Пивобезалкогольный завод «Гусь-Хрустальный», г. Гусь-Хрустальный, Владимирская область |
|
Бельгийский стиль Дуббель (9 образцов) |
«Бравный воин», ООО «Пивоварня С», г. Воронеж
|
|
Специальное медовое пиво (11 образцов) |
«Поручик Ржевский с жасмином и яблоком», ООО «Пиво-медоваренный завод Эрнста Клейна», г. Ржев, Тверская область |
|
Европейский стиль Мягкий лагер (10 образцов) |
«Классическое», «45 калибр» /ООО «СИБПРОМ», г. Курган
|
|
Сухой стаут (8 образцов) |
«Преснявары «Stout», «Преснявары»/ООО «Краснопресненские бани», г. Москва |
|
Немецкий стиль Мэрцен (11 образцов) |
«Märzenbier светлое», «Мясокомбинат «Велес»/ ООО «МК «ВЕЛЕС», г. Курган |
|
Инновационное пиво (12 образцов) |
«ШАЛТАЙ БОЛТАЙ № 3» (Шалтай Черешня)», ООО «Пивоварня С», г. Воронеж |
|
Экспериментальное пиво (10 образцов) |
«Мальцов Элитное», ООО «Пивобезалкогольный завод «Гусь-Хрустальный», г. Гусь-Хрустальный, Владимирская область |
|
Жигулевское (14 образцов) |
«Жигулевское», АО ФАПК «Якутия», г. Якутск |
|
Сидр (11 образцов) |
«Яблочный традиционный полусладкий», Пивоваренный завод «Панкрат»/ООО «ПК «УсАгро», г. Елец, Липецкая область |
|
Пуаре (9 образцов) |
«Пиръ Пуаре», Пивоваренный завод «Панкрат»/ООО «ПК «УсАгро», г. Елец, Липецкая область |
|
Квас (18 образцов) |
«Евпатий», АО «РПК «Хмелёфф», г. Рязань |
Американская ассоциация сидроделов USACM представила новую версию стилевого руководства, кратко описывающего виды сидра и пуаре.
Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива.
Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Конференция крафтовых пивоваров США Craft Brewers Conference пройдёт 20-23 апреля 2026 года в Филадельфии, в Pennsylvania Convention Center.
28-я Международная выставка ингредиентов, сырья и оборудования для их производства Global Ingredients Show пройдёт 28-30 апреля 2026 года в Москве, в МВЦ «Крокус Экспо» (павильон № 2, этаж 3, зал 11).
16 мая 2026 года в культурном квартале «Брусницын» пройдёт St. Petersburg Craft Event — фестиваль творческого предпринимательства, где сосредоточена крафтовая культура Петербурга.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться