RU
EN
Данный ресурс предназначен для лиц старше 18 лет
Вам есть 18
лет?
По данным компании Nielsen, в 2018 году продукция украинского подразделения Carlsberg составила 32,5% доли пивного рынка страны и заняла первое место, как в натуральном, так и в денежном выражении.
За прошлый год Carlsberg Ukraine увеличила свою долю в Центральном, Северо-Восточном, Северо-Западном, Южном и Юго-Восточном регионах страны. За счёт этого компании удалось обогнать AB InBev.
В украинский филиал в 2018 году было инвестировано более 11,5 млн долларов. В бюджет страны компания выплатила более 110 млн долларов. Компания реализует глобальную стратегию SAIL'22, ориентируясь на меняющийся спрос и основные рыночные тренды. Гендиректор Carlsberg Ukraine Евгений Шевченко рассказал, какие три ключевых составляющих помогли добиться успеха:
— Во-первых, это благоприятная ситуация на рынке пива, а именно обоснована акцизная политика последних двух лет и отсутствие существенных регуляторных нововведений. Во-вторых, это постоянная работа над развитием нашего портфеля посредством улучшения существующих линеек продукции и запуском новых, часто смелых, но ожидаемых потребителем новинок. И, в-третьих, это наша большая и дружная команда, профессионализм которой привел нас к тому результату, который мы имеем сегодня.
Американская ассоциация сидроделов USACM представила новую версию стилевого руководства, кратко описывающего виды сидра и пуаре.
Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива.
Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Конференция крафтовых пивоваров США Craft Brewers Conference пройдёт 20-23 апреля 2026 года в Филадельфии, в Pennsylvania Convention Center.
28-я Международная выставка ингредиентов, сырья и оборудования для их производства Global Ingredients Show пройдёт 28-30 апреля 2026 года в Москве, в МВЦ «Крокус Экспо» (павильон № 2, этаж 3, зал 11).
16 мая 2026 года в культурном квартале «Брусницын» пройдёт St. Petersburg Craft Event — фестиваль творческого предпринимательства, где сосредоточена крафтовая культура Петербурга.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться