Дип-хоппинг (или, как его ещё называют, хоп-диппинг) — это очередная технология охмеления, разработанная пивоварами в бесконечном поиске способов максимально эффективно добавить в пиво как можно больше хмелевого вкуса и аромата. Впервые эту технику около десяти лет назад описали пивовары и исследователи японской компании Kirin. О том, как можно адаптировать эту технику для домашнего пивоварения, в журнале Brew Your Own рассказали Дрю Бичем и Дэнни Конн.
Пиво Pro
← Обратно к новостямМузей пива в здании фондовой биржи в Брюсселе откроется в 2023 году

Бывшее здание фондовой биржи в Брюсселе начнут реконструировать этим летом, и два его этажа будут превращены в музей пива, который откроется в 2023 году.
Новый музей под названием «Мир бельгийского пива» (Belgian Beer World) будет посвящен пивоваренной культуре страны. По данным Brussels Times, на данный момент в реализации проекта согласились принять участие 104 бельгийские пивоварни.
Некоторые демонтажные работы уже проведены, но серьезная реконструкция здания начнется лишь летом. На нижних этажах разместится галерея с рестораном, магазинами и выставочными площадками, посетить которые можно будет бесплатно.
Городские власти приобрели здание за 4 млрд евро (278 млрд рублей) в 2010 году. Стоимость проекта оценивается примерно в 36 миллионов евро (2,5 млрд рублей). Власти Брюсселя надеятся, что музей сможет привлекать до 300 тысяч посетителей в год.
— Впервые в истории все 12 тысяч квадратных метров здания биржи будут задействованы, – сказал мэр Брюсселя Филипп Клоуз в интервью для бельгийской газеты Le Soir. — Это будет здание, связанное со всем районом.
— Этот проект повысит привлекательность Брюсселя как туристического центра, – добавил брюссельский министр-президент Руди Верворт. — Мы поставили перед собой цель достичь отметки в 10 млн остановок с ночевкой. Несмотря на непростой период после террористических атак, в 2019 году с ночевкой Брюссель посетили 9,4 млн гостей.
Холодный IPA уже давно перестал быть горячей новинкой и прочно завоевал сердца многих любителей пива, которым нравится его питкость и яркий хмелевой характер. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, можно ли считать его отдельным стилем, или это лишь новый этап развития американского IPA. Своими взглядами на колд-IPA и возможные способы его производства он делится в журнале Brew Your Own.
Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться