Пиво Pro
← Обратно к новостямМузей пива в здании фондовой биржи в Брюсселе откроется в 2023 году

Бывшее здание фондовой биржи в Брюсселе начнут реконструировать этим летом, и два его этажа будут превращены в музей пива, который откроется в 2023 году.
Новый музей под названием «Мир бельгийского пива» (Belgian Beer World) будет посвящен пивоваренной культуре страны. По данным Brussels Times, на данный момент в реализации проекта согласились принять участие 104 бельгийские пивоварни.
Некоторые демонтажные работы уже проведены, но серьезная реконструкция здания начнется лишь летом. На нижних этажах разместится галерея с рестораном, магазинами и выставочными площадками, посетить которые можно будет бесплатно.
Городские власти приобрели здание за 4 млрд евро (278 млрд рублей) в 2010 году. Стоимость проекта оценивается примерно в 36 миллионов евро (2,5 млрд рублей). Власти Брюсселя надеятся, что музей сможет привлекать до 300 тысяч посетителей в год.
— Впервые в истории все 12 тысяч квадратных метров здания биржи будут задействованы, – сказал мэр Брюсселя Филипп Клоуз в интервью для бельгийской газеты Le Soir. — Это будет здание, связанное со всем районом.
— Этот проект повысит привлекательность Брюсселя как туристического центра, – добавил брюссельский министр-президент Руди Верворт. — Мы поставили перед собой цель достичь отметки в 10 млн остановок с ночевкой. Несмотря на непростой период после террористических атак, в 2019 году с ночевкой Брюссель посетили 9,4 млн гостей.
Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться