Пиво Pro

← Обратно к новостям
09 марта 2022, 14:39

Мексика в 2021 году увеличила производство пива на 13,5%

Мексика в 2021 году увеличила производство пива на 13,5%

Пивоваренная отрасль Мексики восстановила объёмы производства и экспорта до уровня, на котором она находилась до пандемии.

Как рассказали в ассоциации пивоваров Мексики Cerveceros de México, пивоварение и смежные отрасли вносят 1,5 процента в ВВП страны. 73 процента сырья для пива производится внутри страны, а основным импортёром мексиканского пива являются США. Отрасль даёт более 700 тысяч рабочих мест по всей цепочке, в том числе 55 тысяч рабочих мест непосредственно на производстве пива.

По итогам 2020 года объём производства пива в стране снизился на 4,7 процента, а экспорт потерял 6,2 процента в сравнении с 2019 годом.

По итогам 2021 года было произведено 134,7 млн гектолитров пива, что на 13,5 процента больше, чем в 2020 году. В сравнении с 2019-м допандемическим годом прирост составил 8 процентов.

Экспорт достиг 42 млн гектолитров, что на 11,5 процента выше уровня 2020 года и на 4,5 года выше уровня 2019 года. 81 процент пива экспортируется в США, следом среди экспортёров идут Гватемала, Чили, Австралия и Соединённое Королевство.

Мексика сохранила свою позицию крупнейшего в мире экспортёра пива. Пиво осталось основным продуктом сельскохозяйственного экспорта Мексики — на его долю приходится 23 процента экспорта. Всего объём продаж мексиканского пива за рубеж составил 5,6 млн долларов, что на 20 процентов больше, чем в 2020 году.

Импортировали в Мексику в 2021 году всего 0,3 млн гектолитров пива, что на 19,7 процента меньше, чем в 2020-м.

Поделиться
Смотрите также
26.04.2022
Отдать должное дьяволу: как варят Duvel

Светлый, сухой, шипучий и элегантный бельгийский золотой крепкий эль Duvel имеет множество поклонников и подражателей по всему миру. О том, как создаётся это одновременно простое и сложное пиво, в журнале Craft Beer & Brewing рассказывает Брендан Кирни.

24.12.2024
Тиоловые дрожжи. За и против

Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива. 

10.06.2021
Как начать эксперименты с кетл-саурингом

Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.

Комментарии 0

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети
20 апреля 2026
Craft Brewers Conference (США)

Конференция крафтовых пивоваров США Craft Brewers Conference пройдёт 20-23 апреля 2026 года в Филадельфии, в Pennsylvania Convention Center.

28 апреля 2026
Выставка Global Ingredients Show 2026 (Москва)

28-я Международная выставка ингредиентов, сырья и оборудования для их производства Global Ingredients Show пройдёт 28-30 апреля 2026 года в Москве, в МВЦ «Крокус Экспо» (павильон № 2, этаж 3, зал 11).

16 мая 2026
St. Petersburg Craft Event 2026

16 мая 2026 года в культурном квартале «Брусницын» пройдёт St. Petersburg Craft Event — фестиваль творческого предпринимательства, где сосредоточена крафтовая культура Петербурга.

Лучшее
Типичные ошибки пивоваров в соцсетях