Пиво Pro
← Обратно к новостямМалых пивоваров приглашают на конференцию по маркировке
31 марта 2022 года в рамках международной выставки индустрии напитков Beviale Moscow-2022 состоится офлайн-мероприятие «Маркировка пива для предприятий малой мощности. Цифровая маркировка “Честный ЗНАК”».
На мероприятии выступят представители национальной системы цифровой маркировки «Честный ЗНАК», которые расскажут о предстоящих изменениях, связанных с вводом цифровой маркировки пива, пивных напитков и слабоалкогольной продукции.
Как известно, с 01 апреля 2021 года по 31 августа 2022 года проводится пилотный проект «Маркировка пива и слабоалкогольных напитков», который находится на стадии разработки и тестирования механизмов интеграции единой государственной автоматизированной информационной системы (ЕГАИС) и системы маркировки «Честный ЗНАК».
«Честный ЗНАК» — национальная система цифровой маркировки и прослеживаемости товаров «Центра развития перспективных технологий» (ЦРПТ), которая направлена на реализацию глобальных проектов в цифровой экономике. ЦРПТ является совместным проектом USM Holdings, госкорпорации «Ростех», «Элвис-Плюс групп» Александра Галицкого. Система работает на основе государственно-частного партнерства.
Проект маркировки затрагивает всех участников процесса: от владельцев производства, импортёров, дистрибьюторов, реализаторов до потребителей. Подразумевается, что маркированная продукция — признак качества, свидетельство того, что определённый товар принадлежит конкретному производителю и качество продукции соответствует заявленному.
2 марта 2022 года в 10:00 (время московское) приглашаем принять участие в онлайн-встрече, посвящённой теме «Маркировка для предприятий малой мощности». В рамках мероприятия будет определен список ключевых вопросов и проблем, которые будут более подробно разобраны на очном мероприятии 31 марта 2022 года. Для участия в мероприятии подключайтесь к конференции в Zoom. Идентификатор конференции: 839 2141 8437 Код доступа: 115931.
Для записи на очную встречу необходимо направить запрос на адрес электронной почты издательства RealBrew office@realbrew.ru. В запросе указать ФИО участника, должность, организацию. В ответном письме будет направлено подтверждение регистрации.
Программа семинара:
- I часть. Представители ЦРПТ объяснят цели и задачи внедрения цифровой маркировки в пивоваренной отрасли, а также порядок организации эксперимента и подготовки к обязательной маркировке;
- II часть. Представители ЦРПТ расскажут об опыте внедрения маркировки в других товарных группах и статусе эксперимента по пиву и слабоалкогольным напиткам;
- III часть. Представители ЦРПТ разъяснят, как принять участие в эксперименте, каков формат взаимодействия производителей с ЦРПТ, расскажут о дорожной карте маркировки;
- IV часть. Представители ЦРПТ рассмотрят типовые, коробочные решения по маркировке для небольших производителей;
- V часть. Ответы на вопросы участников конференции.
Организаторы мероприятия: редакция журнала RealBrew, ассоциация CRAFT DEPOT, а также член правления общероссийской общественной организации малого и среднего предпринимательства «ОПОРА России» Игорь Хавский и представители национальной системы цифровой маркировки «Честный ЗНАК». Генеральным спонсором мероприятия выступила компания «Грейнрус» — производитель сырья для пивоварения.
Дип-хоппинг (или, как его ещё называют, хоп-диппинг) — это очередная технология охмеления, разработанная пивоварами в бесконечном поиске способов максимально эффективно добавить в пиво как можно больше хмелевого вкуса и аромата. Впервые эту технику около десяти лет назад описали пивовары и исследователи японской компании Kirin. О том, как можно адаптировать эту технику для домашнего пивоварения, в журнале Brew Your Own рассказали Дрю Бичем и Дэнни Конн.
Холодный IPA уже давно перестал быть горячей новинкой и прочно завоевал сердца многих любителей пива, которым нравится его питкость и яркий хмелевой характер. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, можно ли считать его отдельным стилем, или это лишь новый этап развития американского IPA. Своими взглядами на колд-IPA и возможные способы его производства он делится в журнале Brew Your Own.
Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться