Американская ассоциация сидроделов USACM представила новую версию стилевого руководства, кратко описывающего виды сидра и пуаре.
Пиво Pro
← Обратно к новостямMahou San Miguel выкупает 70% крафтового бренда Brutus

Mahou San Miguel продолжает расти в секторе крафтового пива, приобретая 70% акций испанского пивного бренда Brutus.
Основанный в 2015 году в Барселоне бренд Brutus выпускает лагер, который представлен более чем в 350 торговых точках. Пиво варится по контракту в Германии. Mahou San Miguel описывает Brutus, как «современный и космополитичный, премиально позиционирующий себя» бренд.
Соучредитель Brutus Жорди Кальвет и дальше будет руководить внутренней и международной стратегией бренда, сохраняя творческую и коммерческую независимость компании.
После завершения сделки Brutus будет производиться на пивоваренном заводе Mahou San Miguel в Испании.
— Мы считаем, что Brutus — это идеальный бренд, который позволит нам продолжить наш рост среди значительного потребительского сегмента, который нуждается в брендовом разнообразии, — сказал Пейо Арбелоа, управляющий директор Mahou San Miguel. — Это пиво, с собственной индивидуальностью, которая идеально дополнит наш ассортимент и поможет нам в продвижении нашей стратегии премиумизации, вдохнёт новизну в эту категорию.
Объявление было сделано через несколько месяцев после того, как Mahou San Miguel приобрела мажоритарную долю американской пивоварни Avery Brewing. Также компания вложила 11 млн евро в коллаборационное пространство для крафтовых пивоваров, где они смогут обмениваться идеями и варить своё пиво. Завод в Кордове открыт для всех контрактных пивоварен, у которых нет собственного завода или которые хотят расширяться, но которые не имеют для этого необходимых возможностей.
Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива.
Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться