RU
EN
Данный ресурс предназначен для лиц старше 18 лет
Вам есть 18
лет?
Пивовары предлагают вернуть акцизы на пиво на уровень прошлого года, чтобы избежать акцизного конфликта с Литвой.
Представители Латвийской ассоциации пивоваров и Латвийского союза пивоваров считают, что, заморозив акцизную ставку на крепкий алкоголь, Латвия может начать «акцизную войну».
Решение снизить акциз на крепкий алкоголь было принято летом 2019 года, но ставки на пиво остались без изменений. В связи с этим продажа слабоалкогольных напитков в приграничных районах резко сократилась, а к концу 2019 года снизилась наполовину.
Такой исход говорит о неравных условиях конкуренции на алкогольным рынке, так как из-за изменений акциза потребители предпочитали крепкий алкоголь. По словам исполнительного директора Латвийского союза пивоваров Петериса Лининьша, постоянные скачкообразные изменения на рынке влияют на конкурентоспособность пивной отрасли и не позволяют планировать развитие в долгосрочной перспективе.
Компромиссным выходом из ситуации для Латвии может стать возвращение к налоговым ставкам 2019 года, которые ближе к уровню Литвы, при этом акциз оставался бы более низким, чем в соседних странах.
По итогам 2019 года в Латвии было произведено на 5,3% меньше пива. Снижение составляет практически четыре миллиона литров, что может быть связано с акцизной политикой. Однако по данным ВОЗ за 2017 год, Литва была признана самой пьющей страной в мире.
Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.
Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива.
Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.
16 мая 2026 года в культурном квартале «Брусницын» пройдёт St. Petersburg Craft Event — фестиваль творческого предпринимательства, где сосредоточена крафтовая культура Петербурга.
Международный Форум Пиво пройдет с 19 по 21 мая в Сочи (гранд-отель «Жемчужина»)
Ежегодный фестиваль пива Mikkeller Beer Celebration Copenhagen пройдёт 22-23 мая 2026 года в выставочном пространстве Øksnehallen.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться