Как «Афанасий» вышел на рынок молочной продукции

Бренд-менеджер холдинга «Афанасий» Степан Фертиков рассказал отраслевому порталу «молочников» Milknews, зачем компании, которая ассоциируется с пивом, производство молочных продуктов. Profibeer публикует самые яркие цитаты.

— Созданный изначально как пивоваренный завод, сегодня «Афанасий» — это крупный мультипродуктовый холдинг, который выпускает также молочную, рыбную, мясную продукцию, развивает сеть фирменных экобутиков ремесленных продуктов, предоставляет отдых и досуг на базе отдыха во Весьегонске и на горнолыжном курорте под Старицей. Диверсифицировать производство мы решили в 2009 году и начали с расширения ассортимента натуральной молочной продукцией.

— Сейчас мы запускаем масштабный проект по объединению тверских фермеров: создаем торговую площадку в Интернете и готовы оказывать местным фермерам помощь с закупкой кормов, техники, расширением поголовья. Чтобы взамен получать качественное экологически чистое сырье.

— На сегодняшний день мы перерабатываем 200 тонн молока в месяц. Мы не гонимся за массовостью, а производим по-настоящему качественные продукты небольшими партиями. В ассортименте холдинга — полный набор натуральной молочной продукции: кефир, творог, сметана, йогурты, масло, а также сыры. Наша самая известная линейка — «Из живого молока».

— У нас развитая дистрибьюция в розничных магазинах Москвы и Санкт-Петербурга – более 15 000 торговых точек, мы сотрудничаем с крупными федеральными сетями: «Окей», «Лента», «Перекресток», «Глобус» в домашнем регионе. Также активно развиваем продажи через фирменные магазины — сеть экобутиков «Афанасий. Ремесленные продукты. МакЛарин». Сейчас открыты 42 торговые точки в Твери и области, Москве и Подмосковье, Санкт-Петербурге, Воронеже.

— Стеклянная упаковка — экологически чистая и безопасная тара. А еще она означает прозрачное качество, так как позволяет покупателю увидеть продукт и убедиться в его качестве, что вызывает доверие. Также в холдинге уже несколько лет мы развиваем проект по оборотной таре — принимаем бутылки с бугельной пробкой во всех наших фирменных магазинах, а также продаем молоко на розлив.

— С началом пандемии покупатели все чаще стали отдавать предпочтение небольшим розничным магазинам «у дома» вместо крупных гипермаркетов. Мы вовремя заметили эту тенденцию и перераспределили каналы сбыта.

— Мы уже развиваем онлайн-продажи, так как считаем, что за ними будущее и нужно идти в ногу со временем. Тем более, что с началом пандемии резко возрос спрос на интернет-магазины и доставку продуктов на дом. Мы уже успешно продаем продукцию в собственном интернет-магазине «Афанасий». Сейчас он работает на Тверь и область, Москву и Подмосковье, Санкт-Петербург.

— Сложностей с маркировкой пока не возникает, в ноябре мы ездили на Международную выставку «Петерфуд-2020», где нашли много поставщиков пленочных материалов, которые уже готовы к маркировке DataMatrix. Сейчас мы разрабатываем систему, которая будет создавать уникальные коды, далее уже они будут наноситься на макеты и передаваться в типографию.