Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.
Пиво Pro
← Обратно к новостямИван Кляйн поблагодарил персонал Института онкологии

26 марта адвокаты Марина Вихлянцева и Лариса Шейфер посетили Ивана Кляйна в палате НИИ Онкологии. После встречи они отметили, что их подзащитный чувствует себя намного лучше, и передали слова благодарности от него.
Иван Кляйн передает «спасибо» томичам, верящим в его невиновность, и попросил опубликовать особенные слова благодарности врачам и сотрудникам коллектива НИИ Онкологии и клиник СибГМУ.
— Иван Григорьевич просил дословно передать, что на протяжении подготовки к операции, а также реабилитации после операции, он лично смог увидеть героический труд профессионалов, людей с золотыми руками, открытой душой и большим сердцем. Просил передать слова благодарности всем сотрудникам, лечащим и помогающим ему в этот сложный период: директору НИИ онкологии, врачам, медсестрам, сестрам-хозяйкам, техничкам, поварам, всему обслуживающему персоналу. Иван Григорьевич уверен, что именно они спасли его жизнь, придали сил, энергии, здоровья в прямом смысле этого слова.
Мы, адвокаты Ивана Григорьевича, присоединяемся к словам нашего доверителя: уважаемые сотрудники НИИ Онкологии и клиник СибГМУ!
Спасибо вам огромное за ежедневный самоотверженный труд, вашу работу!, — сказано в телеграм-канале адвокатов Ивана Кляйна.
Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива.
Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться