RU
EN
Данный ресурс предназначен для лиц старше 18 лет
Вам есть 18
лет?
19 августа IT-медиагруппа «Регионы России» и Национальный Союз Производителей Пива и Напитков подписали стратегическое соглашение о сотрудничестве. Таким образом, появилась уникальная возможность объединить усилия для внедрения искусственного интеллекта в производство напитков — от пива и кваса до лимонадов и газированной воды.
Подпись под документом поставили генеральный директор IT-медиахолдинга Ольга Чернокоз и исполнительный директор Национального Союза Екатерина Винокурова. Этот шаг станет основой для цифровизации и внедрения передовых технологий, что, в свою очередь, поможет оптимизировать производственные процессы и повысить конкурентоспособность отечественных продуктов на мировом рынке.
Цель партнерства состоит во внедрении инновационных решений на базе искусственного интеллекта. Эти технологии позволят улучшить взаимодействие с потребителями и вывести производство на новый уровень эффективности. Национальный Союз Производителей Пива и Напитков уже начал активно продвигать интернет площадку по продаже отечественного хмеля, что стало возможным благодаря поддержке Министерства сельского хозяйства РФ.
Директор НСППиН Екатерина Винокурова заявила: сотрудничество с IT-медиагруппой «Регионы России» демонстрирует стремление к прогрессу и модернизации в отрасли бродильных производств.
— Мы уверены, что это партнерство принесет значительные выгоды не только для нашей отрасли, но и для всей экономики России. Внедряя цифровые технологии, мы движемся к стабильно устойчивому росту и высокой конкурентоспособности в условиях быстро меняющегося технологического ландшафта в мире, — отметила Винокурова.
Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.
Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива.
Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.
16 мая 2026 года в культурном квартале «Брусницын» пройдёт St. Petersburg Craft Event — фестиваль творческого предпринимательства, где сосредоточена крафтовая культура Петербурга.
Международный Форум Пиво пройдет с 19 по 21 мая в Сочи (гранд-отель «Жемчужина»)
Ежегодный фестиваль пива Mikkeller Beer Celebration Copenhagen пройдёт 22-23 мая 2026 года в выставочном пространстве Øksnehallen.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться