Пиво Pro

← Обратно к новостям
05 июля 2021, 12:54

Исторический бренд Allsopp собираются возродить

Исторический бренд Allsopp собираются возродить

В соцсетях появились сообщения о готовящемся возрождении исторического британского пивного бренда Allsopp. В твиттер-аккаунте @AllsoppsBeer говорится, что спустя 291 год после открытия исторической пивоварни Samuel Allsopp & Sons и спустя 62 года после её закрытия пиво Allsopp снова выйдет в продажу.

Сообщается, что Джейми Олсопп, прапрапраправнук основателя компании Сэмюэля Оллсопа консолидировал некогда принадлежащие пивоварне торговые марки и нашёл, возможно, единственный сохранившийся журнал с записями рецептов пива. Тестовые варки начались в 2020 году, во время пандемии — «следуя традиции Allsopp бросаться в самый эпицентр шторма», говорится в аккаунте. Его авторы обещают, что пиво будет максимально близким к оригинальным рецептам.

Пивоварня Samuel Allsopp & Sons была одной из крупнейших пивоварен в английском Бертоне. Её история берёт начало в 1730 году, когда бертонский пивовар по имени Бенджамин Уилсон варил пиво для своего трактира и продавал его в другие заведения. На рубеже XVIII-XIX веков его наследник, Бенджамин Уилсон-младший, привлёк к делу своего племянника Сэмюэля Олсоппа, а в 1807 году, когда дела пошли плохо из-за организованной Наполеоном континентальной блокады, Уилсон продал пивоварню Олсоппу. В 1822 году пивоварня начала с успехом варить индиа пейл-эль, и дела пошли в гору. Сыновья Сэмюэля, Чарльз и Генри, продолжили дело и к 1861 году вывели  Allsopp and Sons на второе место в стране после Bass. Однако в конце XIX века акционирование компании прошло неудачно, а построенная первая в стране лагерная пивоварня не оправдала надежд. Началась процедура банкротства и реструктуризации, в 1935 году Allsopp and Sons слилась с Ind Coope, а в 1959 году название Allsopp использовать перестали.

В 2017 году пивоварня BrewDog подала заявку на приобретение торговой марки Allsopp, а в 2018-м объявила о планах совместно с историком пива Мартином Корнеллом воссоздать Allsopps IPA, но проект не был реализован. К нынешнему проекту, как говорит вовлечённый в него историк Пит Браун, BrewDog не имеет отношения.

03298
Поделиться
Смотрите также
0 11116
10.06.2021
Как начать эксперименты с кетл-саурингом

Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.

0 3071
27.07.2021
Евросоюз пока не запрашивал в ВТО консультации по российскому «закону о шампанском»

26 июля 2021 года торговый источник в Женеве сообщил, что пока Евросоюз не запрашивал в рамках Всемирной торговой организации (ВТО) консультации с Россией по спорам о новом законе, который разрешает использовать термин «шампанское» только для российских напитков, а импортную продукцию относит к термину «игристое вино». Источник допустил, что Москва и Брюссель ведут переговоры, но ВТО к ним не имеет отношения.

0 14749
06.05.2021
Как собирать и хранить дрожжи

Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.

0 3916
06.08.2021
В Удмуртии запретят ночную продажу алкоголя общепитам, которые торгуют полуфабрикатами

Власти Удмуртии обеспокоены ростом числа заболевших коронавирусом. Поэтому в регионе запретят ночную продажу алкоголя заведениям общепита, которые не имеют полного технологического цикла и работают с полуфабрикатами.

0 4633
22.07.2021
Производители вин должны до 1 сентября предоставить в РАР заявления о переоформлении лицензии

2 июля вступили в силу изменения в ФЗ № 171 и ФЗ № 468. В этой связи РАР сообщает, что организации, имеющие лицензии на производство, хранение и поставки фруктового вина, винных напитков, виноматериалов, должны до 1 сентября 2021 в соответствии с п. 12 статьи 19 ФЗ № 171-ФЗ подать в РАР заявление о переоформлении лицензии в связи с изменением вида производимой продукции:

1 15429
16.02.2021
Новый стиль: холодный IPA

Американские пивовары придумали очередной вид IPA — теперь холодный. О том, чем отличается этот стиль, и о пивоварне, которая его создала, рассказывает журнал Craft Beer & Brewing.

Комментарии 0

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети
12 августа 2022
Gäubodenvolksfest (Германия)

Gäubodenvolksfest в Штраубинге занимает особое место в календаре событий региона. Сельскохозяйственный фестиваль, который был основан в 1812 году, превратился во второй по величине народный фестиваль в Баварии. Это смогло сохранить характер домашнего праздника Гойбодена и его уютную атмосферу.

20 августа 2022
Baikal Craft Fest 2022 (Иркутск)

5-й фестиваль крафтового пива Baikal Craft Fest 2022 пройдёт 20 августа 2022 года в Иркутске, на арт-заводе «Доренберг».

20 августа 2022
Craft Event Picnic (Санкт-Петербург)

20 августа в Центральном парке культуры и отдыха им. Кирова на Елагином острове  состоится первый летний open-air Craft Event Picnic.

Лучшее
0 56901
Типичные ошибки пивоваров в соцсетях