RU
EN
Данный ресурс предназначен для лиц старше 18 лет
Вам есть 18
лет?
Пивная ассоциация Индии (BAI) призвала правительство штата Карнатака отозвать законопроект, в котором предлагается повысить пошлины на пиво в зависимости от содержания алкоголя, заявив, что в среднем этот шаг приведет к росту цен на 10-20% в основном и премиальном сегментах.
Законопроект предлагает удвоить акциз на крепкое пиво до 20 рупий за литр, увеличить минимальную расчетную цену на пиво в штате до 300 рупий за ящик и ввести дополнительный акцизный сбор (AED) до 195 процентов от расчетной суммы или 130 рупий за литр в зависимости от того, что выше.
В письме на имя главного министра Сиддарамайи отраслевая организация также попросила отозвать предложение, требующее от производителей пива указывать содержание сахара на этикетке бутылки и ограничить использование сахара до 25% от веса зернового солода.
BAI, представляющая интересы ведущих производителей пива United Breweries, ABInBev и Carlsberg, заявила, что эти законопроекты не отвечают интересам ни одной из заинтересованных сторон и могут привести к повышению цен для потребителей, повлиять на удобство ведения бизнеса в штате и привести к снижению налоговых поступлений, так как продажи пострадают.
За последние 12 месяцев цены на пиво повышались дважды, и третье повышение за столь короткий срок негативно скажется на объеме отрасли, а также на доходах государства от категории пива.
Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.
Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива.
Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.
16 мая 2026 года в культурном квартале «Брусницын» пройдёт St. Petersburg Craft Event — фестиваль творческого предпринимательства, где сосредоточена крафтовая культура Петербурга.
Международный Форум Пиво пройдет с 19 по 21 мая в Сочи (гранд-отель «Жемчужина»)
Ежегодный фестиваль пива Mikkeller Beer Celebration Copenhagen пройдёт 22-23 мая 2026 года в выставочном пространстве Øksnehallen.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться