RU
EN
Данный ресурс предназначен для лиц старше 18 лет
Вам есть 18
лет?
Имущество обанкротившейся компании «Дека», выставленное на торги за 1,5 миллиарда рублей, не нашло покупателя. В конце 2022 года на продажу были выставлены производственные площадки и административно-бытовые помещения общей площадью 26,4 тысячи квадратных метров, 56 тыс. кв. метров земли, а также бродильное оборудование, разливные линии и оборудование для маркировки.
В прошлом «Дека» — производитель кваса «Никола», на долю которого в 2017 году приходились 15,4% продаж кваса в России. Однако в 2020 году предприятие приостановило производство, а в 2021 было признано банкротом с суммой долга в 1,89 млрд рублей. В марте 2024 года права на использование торговой марки «Никола» получил холдинг «Афанасий».
В августе имущество «Деки» вновь будет выставлено на продажу, его начальная стоимость составит 810 миллионов рублей. Прием заявок продйет с 19 июня по 7 августа, итоги подведут до 12 числа.
Американская ассоциация сидроделов USACM представила новую версию стилевого руководства, кратко описывающего виды сидра и пуаре.
Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива.
Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Конференция крафтовых пивоваров США Craft Brewers Conference пройдёт 20-23 апреля 2026 года в Филадельфии, в Pennsylvania Convention Center.
28-я Международная выставка ингредиентов, сырья и оборудования для их производства Global Ingredients Show пройдёт 28-30 апреля 2026 года в Москве, в МВЦ «Крокус Экспо» (павильон № 2, этаж 3, зал 11).
16 мая 2026 года в культурном квартале «Брусницын» пройдёт St. Petersburg Craft Event — фестиваль творческого предпринимательства, где сосредоточена крафтовая культура Петербурга.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться