Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.
Пиво Pro
← Обратно к новостямHeineken продала российские активы группе «Арнест» за 1 евро

Пивоваренная компания Heineken объявила о завершении передачи своего российского бизнеса группе «Арнест». Сделка получила все необходимые согласования. Таким образом Heineken завершает объявленный в марте 2022 года выход с российского рынка.
Группа «Арнест» ранее приобрела российские активы компании Ball — производителя алюминиевой тары.
Стоимость 100% акций составила 1 евро. Новому владельцу перейдут все оставшиеся в России активы Heineken, в том числе семь пивоваренных заводов. «Арнест» берёт на себя обязательства по сохранению на протяжении трёх следующих лет рабочих мест за всеми 1800 сотрудниками компании в России. Heineken не будет выдавать для российского рынка лицензии на международные бренды, за исключением трёхлетних лицензий на некоторые небольшие региональные бренды, что необходимо для сохранения преемственности бизнеса и обеспечения одобрения сделки. Heineken не будет оказывать поддержки брендам, не будет получать никаких выплат или роялти из России. Условий о возвращении Heineken на российский рынок в контракте не содержится.
В результате ухода с российского рынка Heineken оценивает свои потери в 300 млн евро. Здесь учитывается обязательство группы «Арнест» выплатить внутрихолдинговый долг российского подразделения примерно на 100 млн евро. Прогноз Heineken на 2023 год после завершения сделки остаётся неизменным — рост прибыли на 4-6%. Компания подала российским властям заявку на проведение сделки ещё весной, о чём было объявлено при подведении итогов первого квартала 2023 года.
— На сегодня мы завершили процесс выхода с российского рынка. Последние события показали, что крупные производственные компании при уходе из России сталкиваются со значительными трудностями. Хотя транзакция заняла намного больше времени, чем мы рассчитывали, сделка гарантирует занятость наших сотрудников и позволяет нам покинуть страну со всей ответственностью, — заявил исполнительный директор Heineken Долф ван ден Бринк.
Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться