Дип-хоппинг (или, как его ещё называют, хоп-диппинг) — это очередная технология охмеления, разработанная пивоварами в бесконечном поиске способов максимально эффективно добавить в пиво как можно больше хмелевого вкуса и аромата. Впервые эту технику около десяти лет назад описали пивовары и исследователи японской компании Kirin. О том, как можно адаптировать эту технику для домашнего пивоварения, в журнале Brew Your Own рассказали Дрю Бичем и Дэнни Конн.

Американская компания – производитель алюминиевых банок Ball Corporation продала свой бизнес в России ставропольской компании «Арнест» — крупнейшему в России производителю косметики и бытовой химии в аэрозольной таре.
В сделку вошли три завода в Московской, Ленинградской и Челябинской областях. Сумма сделки составила 530 млн долларов.
Президент и генеральный директор Ball Corporation Дэн Фишер назвал сделку «решением, наилучшим образом обеспечивающим будущее сотрудников и активов Ball в России».
О намерении продать российский бизнес Ball объявила в марте 2022 года. 19 сентября ООО «Арнест Менеджмент» получило разрешение правкомиссии по контролю за осуществлением иностранных инвестиций на совершение сделки на согласованных с продавцом условиях.
По заявлению нового владельца, смена собственника не скажется на стабильности производства алюминиевой тары, так как «Арнест» обладает необходимыми компетенциями и имеет собственное производство алюминиевой упаковки для аэрозолей. Продажа также не повлияет на бизнес Ball за пределами России.
Российский бизнес Ball в 2021 году обеспечил около 4% общей выручки компании и 8% от операционной прибыли. Заводы компании в России произвели около 5% от мировых поставок банок для напитков (всего 112,5 млрд банок). В 2021 году компания объявила о планах строительства четвертого завода в Ульяновске.
Холодный IPA уже давно перестал быть горячей новинкой и прочно завоевал сердца многих любителей пива, которым нравится его питкость и яркий хмелевой характер. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, можно ли считать его отдельным стилем, или это лишь новый этап развития американского IPA. Своими взглядами на колд-IPA и возможные способы его производства он делится в журнале Brew Your Own.
Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться