Дип-хоппинг (или, как его ещё называют, хоп-диппинг) — это очередная технология охмеления, разработанная пивоварами в бесконечном поиске способов максимально эффективно добавить в пиво как можно больше хмелевого вкуса и аромата. Впервые эту технику около десяти лет назад описали пивовары и исследователи японской компании Kirin. О том, как можно адаптировать эту технику для домашнего пивоварения, в журнале Brew Your Own рассказали Дрю Бичем и Дэнни Конн.
Пиво Pro
← Обратно к новостямHeineken приобрела дополнительную долю в индийской United Breweries

Компания Heineken объявила о приобретении 39,6 млн обычных акций индийской пивоваренной компании United Breweries Limited. Таким образом доля Heineken выросла с 46,5% до 61,5%.
Сделка получила одобрение Комиссии по конкуренции Индии. Антимонопольные власти одобрили приобретение Heineken вплоть до 16,4-процентной доли в United Breweries Limited. Стоимость сделки составила порядка 58 трлн рупий (785 млн долларов США), ещё на 8 трлн рупий акции будут проданы позднее в этом месяце.
Решение о продаже доли в компании принял суд по рассмотрению исков относительно просроченной задолженности в рамках распродажи активов алкогольного магната Виджая Малльи. Его обвиняют в финансовом мошенничестве и отмывании денег. Он находится в Великобритании. Однако Маллье не удалось оспорить в Верховном суде решение о его экстрадиции, поэтому он будет выдан Индии.
Компания United Breweries была основана в 1915 году, когда шотландец Томас Лейшман купил пять пивоварен на юге Индии и объединил их в одну фирму. В 1947 году компанию купил отец Виджая Малльи. В 2004 году было сформировано совместное предприятие с Scottish & Newcastle India, которая теперь принадлежит Heineken. С 2009 года United Breweries производит и продаёт пиво Heineken в Индии. Ей принадлежат такие бренды, как Kingfisher и Cobra.
Маллья стал председателем совета директоров United Breweries в 1983 году в возрасте 28 лет. Проблемы у него начались в 2013 году после закрытия авиакомпании Kingfisher Airlines, накопившей долги перед банками на сумму около 1,1 млрд долларов. Маллья был вынужден продать компанию United Spirits, третьего по объёму на тот момент производителя крепкого алкоголя в мире. За 2 млрд долларов её купила Diageo. Кроме того, он продал Heineken часть своей доли в United Breweries — до этого их доли были равны.
Холодный IPA уже давно перестал быть горячей новинкой и прочно завоевал сердца многих любителей пива, которым нравится его питкость и яркий хмелевой характер. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, можно ли считать его отдельным стилем, или это лишь новый этап развития американского IPA. Своими взглядами на колд-IPA и возможные способы его производства он делится в журнале Brew Your Own.
Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться