Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.

Крафтовая пивоварня Dogfish Head запустит свой беговой онлайн-клуб. Сообщество объединит любителей пива и бега со всего мира, доступ к нему откроется 16 января на сайте пивоварни.
Членство в клубе будет бесплатным. Его участники будут регулярно получать советы по тренировкам, тренировочные планы, рецепты полезных блюд и т. д. Амбассадором клуба станет американская бегунья Шалан Флэнаган, обладательница серебряной медали Олимпиады в Пекине на дистанции 10 000 м и первая за 40 лет американка, выигравшая Нью-Йоркский марафон в 2017 году. Также она выпустила две кулинарные книги с рецептами быстрых и полезных блюд для бегунов. В октябре 2019 года Шалан объявила о завершении профессиональной карьеры.
— Я невероятна рада возможности работать с Dogfish Head — принять участие в запуске бегового клуба, давать советы любителям бега, делиться любимыми рецептами и наслаждаться пивом. Я считаю, что в жизни важен баланс – баланс между вкусом и питательной ценностью, между лакомствами и полезной едой. Вот почему, вместо того чтобы считать калории, я предпочитаю есть и пить только то, что приготовлено из полноценных натуральных продуктов — да, в том числе и пиво. Нацеленность Dogfish Head на использование кулинарных ингредиентов при варке пива идеально подходит моему стилю жизни! — говорит Шалан Флэнаган.
— С трудом верится, что Dogfish Head работает уже четверть века. Но ещё труднее поверить, что мне самому уже полвека, поэтому оставаться в форме становится всё важнее, — признаётся основатель пивоварни Сэм Каладжоне. — Я серьёзно отношусь к тренировкам. Поэтому я с нетерпением жду запуска Dogfish Head Run Club и надеюсь, что с помощью Шалан я всё же смогу преодолеть Heartbreak Hill. (Холм разбитых сердец — последний перед финишем подъём на трассе Бостонского марафона. Хотя холм сам по себе не очень крутой, преодолевшим уже 32 километра бегунам приходится тяжеловато.)
Dogfish Head Run Club будет стимулировать своих участников вести сбалансированный образ жизни, в котором есть место и фитнесу, и крафтовому пиву. Участники смогут выиграть сувенирную продукцию пивоварни, делясь результатами своих пробежек в соцсетях с хэштегом #DFHRunClub. Ежемесячно пивоварня будет проводить групповые забеги в Рехобот-Бич. После пробежки все участники получат сувенирные повязки на лоб, а совершеннолетние также получат 50-процентную скидку на пиво в брюпабе Dogfish Head.
Dogfish Head с 2007 года проводит благотворительный забег Dogfish Dash: собранные на нём средства направляются на охрану природных ресурсов штата Делавэр. А осенью 2019 года пивоварня совместно с компанией Merrell выпустила трейловые кроссовки под названием Merrell Agility Synthesis X Dogfish. Кроссовки с использованием переработанной резины и пластика были оформлены в цвете морской волны — таком же, как на этикетке SeaQuench Ale.
Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться