Дип-хоппинг (или, как его ещё называют, хоп-диппинг) — это очередная технология охмеления, разработанная пивоварами в бесконечном поиске способов максимально эффективно добавить в пиво как можно больше хмелевого вкуса и аромата. Впервые эту технику около десяти лет назад описали пивовары и исследователи японской компании Kirin. О том, как можно адаптировать эту технику для домашнего пивоварения, в журнале Brew Your Own рассказали Дрю Бичем и Дэнни Конн.
Пиво Pro
← Обратно к новостямДочь мексиканского наркобарона сварила пиво в честь отца

Алехандрина Гусман, дочь известного мексиканского наркоторговца Хоакина Гусмана Лоэры по прозвищу Коротышка (El Chapo), представила в своей линейке товаров пиво, которое назвала в честь отца.
Пиво было презентовано на выставке Intermoda в Гвадалахаре с названием El Chapo и с изображением преступника на этикетке.
Напиток выпускается под маркой Chapo 701 и пока не получил необходимых разрешений на свободную торговлю на рынке. Меж тем название компании Chapo 701 также имеет связь с наркоторговцем: 701 в названии бренда — это место в списке Forbes, которое с ориентировочным состоянием в $1 млрд наркобарон занял в 2009 году.
В данный момент глава картеля El Chapo находится на пожизненном заключении в США. Хоакин Гусман Лоэра был сдан американским представителям власти в январе 2017 года. Суд признал его виновным по 10 пунктам обвинения, в числе которых продажа наркотических веществ, контрабанда, отмывание денег, организация убийств и похищений. Кроме того, Гусман также обвинялся в покушении на мексиканского чиновника прокуратуры, которые не согласился на взятку.
Ранее винодельческая компания Treasury Wine Estates выпустила линейку крафтового пива с изображением британских осужденных, высланных в XVIII и XIX веках в Австралию. Бренд при помощи AR оживляет изображения осужденных на этикетках, чтобы рассказать истории их изгнания.
Американская ассоциация сидроделов USACM представила новую версию стилевого руководства, кратко описывающего виды сидра и пуаре.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться