XXVIII Международный форум «ПИВО-2019» (Сочи)
← Обратно к разделу Все события 400 /calendar/ /upload/structure_1/0/9/1/structure_91/
21-23 мая 2019 года в Сочи, в Выставочном центре Гранд-отеля «Жемчужина», пройдёт XXVIII Международный форум «ПИВО».
Организаторы мероприятия приглашают принять участие пивоваров, технологов, менеджеров различных направлений, руководителей производственных компаний, владельцев торговых и дистрибьюторских компаний, представителей сектора HoReCa и всех, кто просто любит пиво.
На выставке будет представлено более 200 компаний-экспонентов из 40 стран мира.
Основные разделы выставки: пиво, сырьё и оборудование для пивоварения; оборудование для обработки сырья; логистика; мини пивзаводы; упаковка, тара и этикетки; холодильное оборудование; сырьё, технологии и оборудование для производства безалкогольных напитков.
Форум «ПИВО» в Сочи – оптимальный бизнес-формат с учётом специфики отрасли:
- Выставочная экспозиция (работает два зала А и В) с участием ведущих предприятий пивоваренной отрасли России, СНГ, Европы, Азии и Америки;
- Конгрессная программа: научные конференции, дискуссионные круглые столы, обучающие семинары, презентации;
- Международный профессиональный конкурс пива, безалкогольных напитков, сырья и оборудования, награды которого являются самыми объективными и престижными в России;
- Фестиваль «Море пива в Сочи»: дегустации, презентации новинок, промо-акции, развлекательные шоу, народная дегустация и весёлые конкурсы, соревнования по армрестлингу и т. д.
Для посещения форума, для вашего удобства, можно:
- зарегистрироваться на официальном сайте www.beersochi.ru в разделе «Посетителям» («Электронный билет»), получить электронный билет и распечатать его;
- приобрести билет в кассе при входе на выставку.
Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.
Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива.
Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться