Пиво Pro

← Обратно к новостям
26 февраля 2025, 11:34 — New Retail

Даниил Бриман: «Рынок пива в России чрезмерно зарегулирован»

Даниил Бриман: «Рынок пива в России чрезмерно зарегулирован»

Председатель Совета Союза российских пивоваров Даниил Бриман рассказал изданию New Retail о российском рынке пива.

— Рынок пива в России уже чрезмерно зарегулирован. Введение новых ограничений, будь то в производстве, продаже или дистрибуции, только усугубляет ситуацию. Я против подобных запретов, потому что они редко достигают заявленных целей.

Вместо этого они создают почву для развития нелегального рынка и контрафактной продукции. Запреты, особенно на региональном уровне, часто приводят к обратным результатам. Они не только ограничивают легальный бизнес, но и открывают возможности для недобросовестных игроков. Исторический опыт антиалкогольных кампаний показывает, что жесткие меры вызывают социальную напряженность и негативные последствия для всех сторон.

Для малых и средних производителей реклама безалкогольного пива не играет значимой роли. Во-первых, многие из них не производят такой продукт из-за сложности и дороговизны технологии. Во-вторых, сегмент безалкогольного пива в России крайне мал — всего 2,5–3% от общего рынка. Однако для крупных компаний реклама безалкогольного пива важна. Она помогает поддерживать лидирующие позиции брендов, оставаться в тренде и привлекать новую аудиторию. Это особенно актуально для молодежи, спортсменов и тех, кто выбирает безалкогольные альтернативы.

В России и странах Северной Европы доля безалкогольного пива составляет около 2–3% и растет медленно. В ближайшие годы вряд ли стоит ожидать значительного увеличения — максимум на 1–2 процентных пункта. В южных странах этот показатель выше — до 5–7%, но и там рост ограничен.

Тем не менее, даже небольшой рост важен для крупных игроков, особенно в условиях насыщенного рынка. Безалкогольное пиво становится одним из инструментов диверсификации продукта и привлечения новых потребителей. Реклама в этом сегменте помогает ускорить его развитие, что особенно важно для компаний, стремящихся к инновациям, — поделился Даниил Бриман. 

Поделиться
Смотрите также
24.08.2021
Как приготовить боше — напиток из карамелизованного мёда

Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.

24.12.2024
Тиоловые дрожжи. За и против

Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива. 

03.03.2023
Что такое Phantasm — порошок из винограда, который усиливает тиолы в пиве

Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.

02.12.2024
Вестфальский фермерский эль. Неизвестный родственник сэзона

Германия не особенно ассоциируется с фермерскими элями, однако, как пишет эксперт по фермерскому пивоварению Ларс Мариус Гарсхоль в журнале Craft Beer & Brewing, такая традиция как минимум до середины XX века существовала в Вестфалии.

Комментарии 0

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети
16 мая 2026
St. Petersburg Craft Event 2026

16 мая 2026 года в культурном квартале «Брусницын» пройдёт St. Petersburg Craft Event — фестиваль творческого предпринимательства, где сосредоточена крафтовая культура Петербурга.

19 мая 2026
Форум «Пиво» (Сочи)

Международный Форум Пиво пройдет с 19 по 21 мая в Сочи (гранд-отель «Жемчужина»)

22 мая 2026
Mikkeller Beer Celebration Copenhagen 2026

Ежегодный фестиваль пива Mikkeller Beer Celebration Copenhagen пройдёт 22-23 мая 2026 года в выставочном пространстве Øksnehallen.

Лучшее
Выдержка пива: основные правила эйджинга