Пиво Pro

← Обратно к новостям
26 февраля 2025, 11:34 — New Retail

Даниил Бриман: «Рынок пива в России чрезмерно зарегулирован»

Даниил Бриман: «Рынок пива в России чрезмерно зарегулирован»

Председатель Совета Союза российских пивоваров Даниил Бриман рассказал изданию New Retail о российском рынке пива.

— Рынок пива в России уже чрезмерно зарегулирован. Введение новых ограничений, будь то в производстве, продаже или дистрибуции, только усугубляет ситуацию. Я против подобных запретов, потому что они редко достигают заявленных целей.

Вместо этого они создают почву для развития нелегального рынка и контрафактной продукции. Запреты, особенно на региональном уровне, часто приводят к обратным результатам. Они не только ограничивают легальный бизнес, но и открывают возможности для недобросовестных игроков. Исторический опыт антиалкогольных кампаний показывает, что жесткие меры вызывают социальную напряженность и негативные последствия для всех сторон.

Для малых и средних производителей реклама безалкогольного пива не играет значимой роли. Во-первых, многие из них не производят такой продукт из-за сложности и дороговизны технологии. Во-вторых, сегмент безалкогольного пива в России крайне мал — всего 2,5–3% от общего рынка. Однако для крупных компаний реклама безалкогольного пива важна. Она помогает поддерживать лидирующие позиции брендов, оставаться в тренде и привлекать новую аудиторию. Это особенно актуально для молодежи, спортсменов и тех, кто выбирает безалкогольные альтернативы.

В России и странах Северной Европы доля безалкогольного пива составляет около 2–3% и растет медленно. В ближайшие годы вряд ли стоит ожидать значительного увеличения — максимум на 1–2 процентных пункта. В южных странах этот показатель выше — до 5–7%, но и там рост ограничен.

Тем не менее, даже небольшой рост важен для крупных игроков, особенно в условиях насыщенного рынка. Безалкогольное пиво становится одним из инструментов диверсификации продукта и привлечения новых потребителей. Реклама в этом сегменте помогает ускорить его развитие, что особенно важно для компаний, стремящихся к инновациям, — поделился Даниил Бриман. 

Поделиться
Смотрите также
26.04.2022
Отдать должное дьяволу: как варят Duvel

Светлый, сухой, шипучий и элегантный бельгийский золотой крепкий эль Duvel имеет множество поклонников и подражателей по всему миру. О том, как создаётся это одновременно простое и сложное пиво, в журнале Craft Beer & Brewing рассказывает Брендан Кирни.

24.12.2024
Тиоловые дрожжи. За и против

Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива. 

10.06.2021
Как начать эксперименты с кетл-саурингом

Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.

Комментарии 0

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети
20 апреля 2026
Craft Brewers Conference (США)

Конференция крафтовых пивоваров США Craft Brewers Conference пройдёт 20-23 апреля 2026 года в Филадельфии, в Pennsylvania Convention Center.

28 апреля 2026
Выставка Global Ingredients Show 2026 (Москва)

28-я Международная выставка ингредиентов, сырья и оборудования для их производства Global Ingredients Show пройдёт 28-30 апреля 2026 года в Москве, в МВЦ «Крокус Экспо» (павильон № 2, этаж 3, зал 11).

16 мая 2026
St. Petersburg Craft Event 2026

16 мая 2026 года в культурном квартале «Брусницын» пройдёт St. Petersburg Craft Event — фестиваль творческого предпринимательства, где сосредоточена крафтовая культура Петербурга.

Лучшее
Хмелевой сдвиг: крафтовые пивовары кардинально меняют подход к охмелению