Холодный IPA уже давно перестал быть горячей новинкой и прочно завоевал сердца многих любителей пива, которым нравится его питкость и яркий хмелевой характер. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, можно ли считать его отдельным стилем, или это лишь новый этап развития американского IPA. Своими взглядами на колд-IPA и возможные способы его производства он делится в журнале Brew Your Own.
Пиво Pro
← Обратно к новостямЦентр конкуренции оспаривает в суде происхождение Benediktiner Weissbier

Центр по борьбе с недобросовестной конкуренцией (WBZ) обратился в суд Мюнхена с иском против группы компаний Bitburger Braugruppe.
По мнению истца, производитель вводит потребителя в заблуждение относительно того, что пиво варится в Баварии, используя в рекламе изображения Баварских Альп и бенедиктинского монастыря в Эттале. Однако фактически пиво варится на пивоварне Licher в Гессене, входящей в Bitburger Braugruppe, о чём, по заявлению истца — саморегулируемой организации — потребителя не информируют. В линейке представлены сорта Benediktiner Weißbier Naturtrüb, Benediktiner Weißbier Dunkel, Benediktiner Weißbier Alkoholfrei и Benediktiner Hell.
Ранее во введении потребителей в заблуждение производителя обвинили СМИ. В свою защиту компания заявила, что сотрудничает с монастырём с 2014 года. Совместно они открыли компанию Benediktiner Weißbräu GmbH, которая зарегистрирована в Эттале. В монастыре есть своя пивоварня, но для широкого рынка пиво производится в Гессене.
По заявлению компании, подобное сотрудничество в отрасли является нормальным. Пиво варится по оригинальному монастырскому рецепту на основании контракта. Кроме того, монахи лично контролируют соответствие продукции принципам ордена бенедиктинцев.
Суд вынесет вердикт 14 июля.
Ранее в аналогичном введении потребителей в заблуждении обвинили компанию AB InBev: пиво Leffe с колокольней бельгийского аббатства и отсылками к монастырской истории на этикетке на самом деле варится на заводе Stella Artois в Лёвене, мощностью около 90 млн декалитров в год.
Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться