Американская ассоциация сидроделов USACM представила новую версию стилевого руководства, кратко описывающего виды сидра и пуаре.
Пиво Pro
← Обратно к новостямCorona подешевела почти на треть, но осталась самым дорогим пивным брендом мира

Компания Brand Finance составила новый рейтинг стоимости мировых алкогольных брендов. Оказалось, что в совокупности крупнейшие пивные бренды потеряли 16% процентов стоимости из-за пандемии.
Стоимость 50 крупнейших мировых пивных брендов сократилась с 94,9 млрд до 80,2 млрд. Большинство брендов в рейтинге пострадали из-за ограничений, введённых в связи с коронавирусом. Однако были и те, кто на фоне пандемии увеличил стоимость. Среди них — Michelob, стоимость которого выросла на 39%, до 1,2 млрд долларов. Бренд поднялся на 13 позиций в рейтинге. За прошлый год бренд укрепил свои позиции, в частности, благодаря успешной рекламной кампании Ultra Beer Run, в ходе которой потребителям предлагали бесплатное пиво за тренировки.
Вторым по показателю роста стал австралийский бренд XXXX, который подорожал на 37%, до 743 млн долларов. Третье место — за испанской маркой Estrella Damm. Её стоимость выросла на 31%, до 1 млрд долларов.
Статус самого дорогого пивного бренда сохранила Corona, несмотря на снижение стоимости на 28%, до 5,8 млрд долларов. Бренд показал рекордные продажи в США и Британии. В целом он представлен в более чем 120 странах.
Второе место осталось за Heineken: его стоимость снизилась на 19%, до 5,6 млрд долларов. Третье сохранил Budweiser, потерявший почти 27%, в результате чего стоимость бренда составила 4,8 млрд долларов.
Также в десятку вошли Victoria (4 млрд, −12,6%), Bud Light (3,9 млрд, −31,4%), Snow (3,4 млрд, −16,7%), Modelo (3,4 млрд, −10,4%), Kirin (2,8 млрд, −11,2%), Miller Lite (2,8 млрд, −0,9%) и Asahi (2,8 млрд, +10,3%).
Единственный крафтовый бренд в рейтинге — BrewDog, поднявшийся с 18-го на 16-е место Россию представляет «Балтика», сохранившая за собой 41-ю позицию. Новичками рейтинга стали Radeberger Gruppe, San Miguel и Kinmugi.
Также аналитики оценивают относительную силу брендов на основании инвестиций в продвижение, известности у потребителей, репутации марки. Самым сильным был назван бренд Victoria с оценкой силы бренда 87,8 из 100 и рейтингом AAA.
Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива.
Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться