Холодный IPA уже давно перестал быть горячей новинкой и прочно завоевал сердца многих любителей пива, которым нравится его питкость и яркий хмелевой характер. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, можно ли считать его отдельным стилем, или это лишь новый этап развития американского IPA. Своими взглядами на колд-IPA и возможные способы его производства он делится в журнале Brew Your Own.
Пиво Pro
← Обратно к новостямConstellation Brands ухудшила прогноз на год из-за того, что латиноамериканцы стали покупать меньше пива

Производитель пива Modelo Especial и дистрибьютор Corona в США ухудшил прогноз по итогам 2025 года на фоне сокращения трат на премиальное пиво со стороны потребителей латиноамериканского происхождения.
Теперь компания ожидает, что по итогам финансового года продажи снизятся на 4–6%. Ранее она ожидала роста вплоть до 1%. По продажам пива вместо планируемого роста вплоть до 3% ожидается снижение на 2–4%. Вместо роста доходов вплоть до 2% пивное подразделение ожидает сокращения доходов на 9–11%. Соответственно был снижен и прогноз прибыли в пересчёте на акцию. Стоимость акций компании за год снизилась почти на треть.
— Покупки премиального пива потребителями-латиноамериканцами снизились более значительно, чем по рынку в целом, — заявил глава компании Билл Ньюлендс.
Ранее компания сообщала, что более половины потребителей Modelo имеют латиноамериканское происхождение, и теперь они решили урезать расходы в связи с безработицей и борьбой с нелегальной миграцией. Это оказало непропорциональное влияние на пивоваренный бизнес компании.
— Мы продолжаем искать нужное направление в сложной макроэкономической обстановке, которая сдерживает потребительский спрос, — продолжил Билл Ньюлендс.
Как сообщала Constellation Brands по итогам первого квартала, её показатели выручки и прибыли пострадали на фоне не только снижения спроса на пиво, но и увеличения пошлин на алюминий. На пиво приходится 78% продаж компании, при этом всё пиво для рынка США она импортирует из Мексики. Таким образом баночное пиво попадает под пошлины в 25%, которые могут быть повышены до 50%.
Ранее о негативном влиянии на бизнес фактора ухудшения настроений латиноамериканских потребителей заявляли компании Molson Coors и Coca-Cola.
Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться