RU
EN
Данный ресурс предназначен для лиц старше 18 лет
Вам есть 18
лет?
Пивоваренная компания Carlsberg улучшила прогноз операционной прибыли на 2022 год за счёт роста продаж пива в Азии и Европе, а также восстановления работы на Украине.
По оценкам компании, продажи оказались лучше ожидаемых, в том числе благодаря восстановлению работы общепита в Европе. Также высоко оценивает Carsberg результаты на многих азиатских рынках — всё это с лихвой компенсировало рост расходов на энергию и другие ресурсы. Кроме того, к концу июня было восстановлено производство пива на всех трёх украинских предприятиях, и результаты работы украинского подразделения будут включены в расчёт прибыли по итогам года.
Таким образом компания ожидает по итогам 2022 года роста операционной прибыли на 7-9%, что выше предыдущего прогноза, сделанного в апреле — тогда компания ожидала более низких результатов: от −5% до +2%. Публикация отчёта за первое полугодие запланирована на 17 августа.
Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.
Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива.
Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.
16 мая 2026 года в культурном квартале «Брусницын» пройдёт St. Petersburg Craft Event — фестиваль творческого предпринимательства, где сосредоточена крафтовая культура Петербурга.
Международный Форум Пиво пройдет с 19 по 21 мая в Сочи (гранд-отель «Жемчужина»)
Ежегодный фестиваль пива Mikkeller Beer Celebration Copenhagen пройдёт 22-23 мая 2026 года в выставочном пространстве Øksnehallen.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться