Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.
Пиво Pro
← Обратно к новостямБывшего главного нарколога Минздрава могут осудить на 8 лет

Представитель гособвинения попросил приговорить бывшего главного нарколога РФ Евгения Брюна к восьми годам колонии по делу об особо крупном мошенничестве. Передает ТАСС из зала Кузьминского суда Москвы, где слушается дело.
— Прошу признать Брюна виновным по ч. 4 ст. 159 УК РФ (мошенничество в особо крупном размере) и назначить ему наказание в виде восьми лет лишения свободы со штрафом в размере 1 млн рублей и лишением права работать в государственных органах на четыре года, — заявила прокурор.
Реальные сроки грозят и другим фигурантам дела. Так, бывшего главу Московского научно-практического центра наркологии Сергея Копорова обвинитель просит приговорить к шести годам колонии общего режима и штрафу в размере 1 млн рублей, бывшего вице-президента Российской наркологической лиги Владимира Якушева — к 8,5 года со штрафом в размере 1,8 млн рублей, начальника отдела торгов Московского научно-практического центра наркологии Людмилу Еременкину — к 6,5 года колонии со штрафом в размере 1 млн рублей, а гендиректора компании «Микротехнологии» Сергея Васильева — к 8 годам лишения свободы со штрафом в размере 1,8 млн рублей.
Уголовное дело в отношении Брюна связано с приобретением тестов и реагентов, предназначенных для выявления наркологической и алкогольной зависимости, включая случаи, когда такие тесты необходимы для получения водительских удостоверений. Следственные органы считают, что Брюн и его сообщники завысили стоимость этих препаратов. В качестве потерпевших признаны департамент здравоохранения Москвы и Московский научно-практический центр наркологии. Вся сумма ущерба превышает 136 миллионов рублей. К обвиняемым поданы два иска о возмещении убытков — на 44 миллиона и на 98 миллионов рублей.
Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива.
Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться