Пиво Pro

← Обратно к новостям
26 марта 2020, 14:45

Британские археологи нашли 600 старинных бутылок с опасным пивом

Британские археологи нашли 600 старинных бутылок с опасным пивом

Археологи, проводившие раскопки георгианских и викторианских подвалов в Лидсе, обнаружили более 600 пивных бутылок на месте бывшего замка. Анализ бутылок показал, что содержание свинца внутри них сильно превышало безопасную норму.

Исследуя территорию, на которой некогда находилась пивоварня Tetley’s, команда обнаружила несколько ступенек, ведущих в подвал замка Скарборо — точнее того, что от него осталось. На лестнице была аккуратно сложена коллекция из более чем 600 бутылок — сначала ученые предположили, что в них хранилось имбирное пиво.

После отправки бутылок на анализ стало ясно, что в них действительно хранился алкоголь. Согласно данным Археологической службы Западного Йоркшира, опубликованным в социальных сетях, пиво в этих бутылках содержало 3% алкоголя и имело кислотность 5,07 рН. При этом в жидкости было обнаружено повышенное содержание свинца – 0,13 мг/л, при рекомендованной ВОЗ безопасной норме 0,01 мг/л.

Команда исследователей заявила, что высокое содержание тяжелого металла могло стать следствием использования свинцовых труб, такое пиво «могло существенно отразиться на здоровье».

Бутылки были произведены разными пивоварнями, большая их часть — из J. E. Richardson of Leeds.

Археологи надеются завершить работу в этом районе в ближайшие две недели, после чего будет составлен подробный отчет о находках.

Исследователи полагают, что найденные бутылки были произведены в конце XIX века — «возможно, в 1880-е годы».

— Находки дают нам возможность лучше узнать Лидс викторианской эпохи. Полученные результаты формируют представление о жизни обитателей Лидса тех времен, – сказал менеджер проекта Археологической службы Дэвид Уильямс.

Поделиться
Смотрите также
26.10.2022
Хмель и ваниль: секреты милкшейк-IPA

Плотный и часто совсем не похожий на пиво милкшейк-IPA имеет множество поклонников. О том, как сварить дома это сладкое и фруктовое пиво, рассказывает Кристиана Бокиш.

10.06.2021
Как начать эксперименты с кетл-саурингом

Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.

17.05.2023
Порядок и прогресс: как развивается катарина-саур

Созданный бразильскими пивоварами стиль катарина-саур завоевал признание не только на родине. Секрет его — в максимально свежих фруктах, не обязательно экзотических. Обо всех хитростях бразильских пивоваров рассказывает президент BJCP Гордон Стронг.

24.08.2020
Как сделать дома алкогольный зельтер

Издательство Brewers Association выпустило книгу Криса Колби, посвящённую алкогольным зельтерам. В ней приводятся рецепты и советы по производству этого напитка как на промышленном уровне, так и дома.

Комментарии 2

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети
Сергей
29марта2020, 07:56

Какой конец 20 века если это 19.

EGOR
27марта2020, 14:47

В конце ХХ века? Редактору по шее

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети
16 мая 2026
St. Petersburg Craft Event 2026

16 мая 2026 года в культурном квартале «Брусницын» пройдёт St. Petersburg Craft Event — фестиваль творческого предпринимательства, где сосредоточена крафтовая культура Петербурга.

19 мая 2026
Форум «Пиво» (Сочи)

Международный Форум Пиво пройдет с 19 по 21 мая в Сочи (гранд-отель «Жемчужина»)

22 мая 2026
Mikkeller Beer Celebration Copenhagen 2026

Ежегодный фестиваль пива Mikkeller Beer Celebration Copenhagen пройдёт 22-23 мая 2026 года в выставочном пространстве Øksnehallen.

Лучшее
Пивные бокалы: руководство начинающего биргика