Пиво Pro

← Обратно к новостям
26 марта 2020, 14:45

Британские археологи нашли 600 старинных бутылок с опасным пивом

Британские археологи нашли 600 старинных бутылок с опасным пивом

Археологи, проводившие раскопки георгианских и викторианских подвалов в Лидсе, обнаружили более 600 пивных бутылок на месте бывшего замка. Анализ бутылок показал, что содержание свинца внутри них сильно превышало безопасную норму.

Исследуя территорию, на которой некогда находилась пивоварня Tetley’s, команда обнаружила несколько ступенек, ведущих в подвал замка Скарборо — точнее того, что от него осталось. На лестнице была аккуратно сложена коллекция из более чем 600 бутылок — сначала ученые предположили, что в них хранилось имбирное пиво.

После отправки бутылок на анализ стало ясно, что в них действительно хранился алкоголь. Согласно данным Археологической службы Западного Йоркшира, опубликованным в социальных сетях, пиво в этих бутылках содержало 3% алкоголя и имело кислотность 5,07 рН. При этом в жидкости было обнаружено повышенное содержание свинца – 0,13 мг/л, при рекомендованной ВОЗ безопасной норме 0,01 мг/л.

Команда исследователей заявила, что высокое содержание тяжелого металла могло стать следствием использования свинцовых труб, такое пиво «могло существенно отразиться на здоровье».

Бутылки были произведены разными пивоварнями, большая их часть — из J. E. Richardson of Leeds.

Археологи надеются завершить работу в этом районе в ближайшие две недели, после чего будет составлен подробный отчет о находках.

Исследователи полагают, что найденные бутылки были произведены в конце XIX века — «возможно, в 1880-е годы».

— Находки дают нам возможность лучше узнать Лидс викторианской эпохи. Полученные результаты формируют представление о жизни обитателей Лидса тех времен, – сказал менеджер проекта Археологической службы Дэвид Уильямс.

Поделиться
Смотрите также
17.05.2023
Порядок и прогресс: как развивается катарина-саур

Созданный бразильскими пивоварами стиль катарина-саур завоевал признание не только на родине. Секрет его — в максимально свежих фруктах, не обязательно экзотических. Обо всех хитростях бразильских пивоваров рассказывает президент BJCP Гордон Стронг.

26.04.2022
Отдать должное дьяволу: как варят Duvel

Светлый, сухой, шипучий и элегантный бельгийский золотой крепкий эль Duvel имеет множество поклонников и подражателей по всему миру. О том, как создаётся это одновременно простое и сложное пиво, в журнале Craft Beer & Brewing рассказывает Брендан Кирни.

03.03.2023
Что такое Phantasm — порошок из винограда, который усиливает тиолы в пиве

Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.

26.12.2024
Итальянский пилз. Характеристики стиля и рецепт

Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.

10.06.2021
Как начать эксперименты с кетл-саурингом

Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.

Комментарии 2

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети
Сергей
29марта2020, 07:56

Какой конец 20 века если это 19.

EGOR
27марта2020, 14:47

В конце ХХ века? Редактору по шее

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети
20 апреля 2026
Craft Brewers Conference (США)

Конференция крафтовых пивоваров США Craft Brewers Conference пройдёт 20-23 апреля 2026 года в Филадельфии, в Pennsylvania Convention Center.

28 апреля 2026
Выставка Global Ingredients Show 2026 (Москва)

28-я Международная выставка ингредиентов, сырья и оборудования для их производства Global Ingredients Show пройдёт 28-30 апреля 2026 года в Москве, в МВЦ «Крокус Экспо» (павильон № 2, этаж 3, зал 11).

16 мая 2026
St. Petersburg Craft Event 2026

16 мая 2026 года в культурном квартале «Брусницын» пройдёт St. Petersburg Craft Event — фестиваль творческого предпринимательства, где сосредоточена крафтовая культура Петербурга.

Лучшее
Павел Егоров: Лучшее пиво Российской Империи