Дип-хоппинг (или, как его ещё называют, хоп-диппинг) — это очередная технология охмеления, разработанная пивоварами в бесконечном поиске способов максимально эффективно добавить в пиво как можно больше хмелевого вкуса и аромата. Впервые эту технику около десяти лет назад описали пивовары и исследователи японской компании Kirin. О том, как можно адаптировать эту технику для домашнего пивоварения, в журнале Brew Your Own рассказали Дрю Бичем и Дэнни Конн.
Пиво Pro
← Обратно к новостям«Бочкари» стали участником нацпроекта по повышению производительности труда

«Бочкаревский пивоваренный завод» стал участником третьей волны реализации нацпроекта «Производительность труда и поддержка занятости». 18 сентября 2020 года состоялось посвященное этому событию совещание, в котором приняли участие эксперты регионального центра компетенций в сфере производительности труда (РЦК) и врио министра экономического развития Алтайского края Анатолий Нагорнов.
В данный момент предприятие завершило этап подготовки к реализации проекта, который включал в себя диагностику производственной деятельности, формирование рабочей группы и ее обучение основам бережливого производства и оптимизации потоков. Пилотным потоком был выбран участок производства безалкогольных напитков.
В течение последующих трех месяцев эксперты РЦК будут посещать производственную площадку и консультировать сотрудников предприятия. В дальнейшем планируется повышать производительность труда во всех производственных и обеспечивающих процессах.
Руководитель проекта от РЦК Дмитрий Сахаров представил нацпроект и рассказал о порядке и особенностях внедрения инструментов бережливого производства, их влиянии на эффективное выстраивание производственных потоков, сокращении потерь, повышении производительности труда и результативности производства в целом.
В нацпроекте могут принять участие компании с объемом годовой выручки от 400 млн до 30 млрд рублей и относящиеся к базовым несырьевым отраслям экономики.
Американская ассоциация сидроделов USACM представила новую версию стилевого руководства, кратко описывающего виды сидра и пуаре.
Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться